乙酸和乳酸对玉米秸秆青贮料有氧稳定性和甲烷产率的影响

【摘要】：根据热电偶原理采用无纸记录仪测定温度,研究不同质量浓度乙酸和乳酸对玉米秸秆青贮料有氧稳定性及干物质的影响,并通过批次厌氧发酵工艺,分析不同质量比的乙酸和乳酸对提高青贮料甲烷产率的作用。结果表明:乙酸能有效提高青贮料的有氧稳定性,且随乙酸浓度的增加,青贮料有氧稳定性提高。相应地,乙酸添加量为10%和8%的处理干物质损失分别为1%和3%,而乙酸量添加为2%和没有添加乙酸的处理干物质损失分别为20%和25%,且干物质损失率(x)与甲烷产量减少率(y)呈线性正相关:y=0.705x+1.224(R2=0.986 2)。在仅以乙酸和乳酸为原料的厌氧发酵体系中,高浓度乙酸的甲烷产率显著高于高浓度乳酸(P0.05);而在烘干青贮料发酵体系中,乙酸添加量为17%和13%的处理甲烷产率与相同添加量乳酸的处理相比,差异性不显著(P0.05)。综合评价,乙酸对青贮料的主要贡献在于增加其出料期的有氧稳定性,减少干物质损失,进而提高物料甲烷产率。 【作者单位】： 中国农业大学农学与生物技术学院/中国农业大学生物质工程中心;乐山师范大学院化学学院;
【关键词】： 乙酸 乳酸 青贮料 有氧稳定性 厌氧发酵 甲烷产率
【基金】：国家科技支撑计划(2012BAD14B06) 北京市重点学科经费
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 青贮作为一种贮存动物饲料的传统方法,近年来已成为一种厌氧发酵物料保存的有效手段而备受关注[1]。目前该技术在德国、奥地利和捷克等欧洲国家的沼气工程中已得到广泛应用[2],但由于采用的是适宜于饲喂反刍动物的同型乳酸发酵技术,青贮料在长期的贮存过程中及出料期接触空气

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