秸秆发酵剂的研究

【摘要】：本论文首先分析了各种条件因素对各菌种生长的影响，包括培养基组成、培养方式、培养温度、搅拌形式、接种量等，确定了各菌种的摇瓶和在5L发酵罐的发酵工艺。通过放大试验，确定了各菌种在100L～2吨发酵罐上的发酵工艺及参数。 研究了采用真空冷冻技术，确定出各菌种的最佳干粉制剂条件。制备的发酵剂粉剂中，有效活菌数为2.0×10~(11)cfu／g，水分6.2％。 还研究了秸秆发酵剂产品中各菌种的混配比例对秸秆饲料发酵效果的影响。 本论文通过菌种比例试验，加水量试验，初始pH值试验，发酵温度试验和秸秆切碎粒度试验最终确定了最佳的秸秆饲料发酵工艺：厌氧菌／好氧菌比例3：1，秸秆最佳加水量60％～65％，初始pH值7.5～8.0，发酵温度10℃～35℃，秸秆切碎粒度1～2.5cm。 在实验室基础上初步研究了秸秆饲料的酶处理工艺。添加0.05％和0.5％生物酶的发酵饲料中L-乳酸的含量为20mg／g、95mg／g，葡萄糖含量为40mg／g，发酵后粗纤维含量分别降低2％和4％：发酵后粗蛋白含量分别增加了4.8％和5.1％。表明在秸秆转化饲料时，添加饲料酶有利于乳酸积累，降低粗纤维含量和积累粗蛋白，但生产成本增加明显。 本文分析了秸秆在发酵过程中各成分的变化情况。秸秆发酵后，粗蛋白增加21.4％；粗纤维降低4.4％，相对降低14％以上：产生有机酸1.6％，pH值降到3.6。乳酸含量达有机酸总量的60％以上。 经天津市金威乳牛庄园和天津市西青区畜牧水产局对奶牛进行的饲喂试验，证明秸秆发酵剂制作的秸秆发酵饲料较对照组每头牛的日产奶量提高了约1.39～1.43公斤，乳脂率提高了0.6％～0.7％，饲喂效果良好。每头牛日增产值2.2～3.2元。 【关键词】：秸秆 饲料 发酵条件 厌氧发酵 有机酸 饲喂试验
【学位授予单位】：天津科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2004
【分类号】：TQ920
【目录】：

• 1 前言7-11
• 1.1 国外秸秆转化饲料的发展状况7
• 1.2 国内秸秆转化饲料的发展状况7-9
• 1.3 本论文所研究的主要内容9
• 1.4 本课题的意义9-11
• 2 材料与方法11-21
• 2.1 实验材料11-15
• 2.1.1 实验菌种11
• 2.1.2 实验试剂11-12
• 2.1.3 实验仪器12-13
• 2.1.4 培养基13-15
• 2.2 实验方法15-21
• 2.2.1 菌种的培养方法15-16
• 2.2.2 菌种的耐热试验方法16-17
• 2.2.3 菌种的拮抗性试验方法17
• 2.2.4 菌种的生长曲线测定方法17
• 2.2.5 秸秆饲料的制作方法17-18
• 2.2.6 分析方法18-21
• 3 结果与讨论21-59
• 3.1 各菌种的特性21-24
• 3.1.1 菌种及其主要代谢产物和功能21-22
• 3.1.2 菌种耐热试验22-23
• 3.1.3 菌种间的拮抗性试验23-24
• 3.2 各菌种的培养工艺的研究24-50
• 3.2.1 双氮纤维单孢菌C124-31
• 3.2.2 微黄纤维单孢菌C231-35
• 3.2.3 凝结芽孢杆菌B335-42
• 3.2.4 嗜酸乳杆菌L442-47
• 3.2.5 淀粉乳杆菌L547
• 3.2.6 丙酸菌P647-48
• 3.2.7 枯草芽孢杆菌B748-49
• 3.2.8 复合酶菌B849
• 3.2.9 产朊假丝酵母C949-50
• 3.3 发酵剂菌粉的制备工艺50
• 3.3.1 发酵剂中各菌种的冻干条件50
• 3.3.2 发酵剂各菌种冷冻干燥时保护剂的应用50
• 3.3.3 发酵剂干粉成分分析50
• 3.4 菌种配比对秸秆饲料发酵效果的影响50-51
• 3.5 秸秆饲料发酵工艺的研究51-55
• 3.5.1 水分对发酵结果的影响51-52
• 3.5.2 不同饲料配比对发酵结果的影响52-53
• 3.5.3 初始pH值对发酵结果的影响53
• 3.5.4 发酵温度对发酵过程的影响53-54
• 3.5.5 不同原料发酵试验54-55
• 3.5.6 不同切碎粒度与发酵时间的关系55
• 3.6 酶处理秸秆转化工艺的研究55-56
• 3.7 秸秆发酵饲料的成分分析56-57
• 3.7.1 复合发酵剂发酵秸秆饲料56-57
• 3.7.2 单菌种和复合发酵剂发酵秸秆饲料的对比57
• 3.8 秸秆发酵过程中的温度变化57-59
• 4 结论59-61
• 5 展望61-62
• 参考文献62-64
• 致谢64-65
• 攻读硕士期间发表论文情况65

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