复合乳酸菌与酶制剂对玉米秸秆—酒糟青贮发酵品质及瘤胃降解率的影响

【摘要】：本试验旨在研究添加复合乳酸菌与酶制剂对玉米秸秆-酒糟青贮的发酵品质及瘤胃降解率的影响。玉米秸秆-酒糟青贮为蜡熟期去穗玉米秸秆用机械揉碎至2~3 cm与白酒酒糟按风干物质4:1的比例配合制成。复合乳酸菌由本实验室从乳熟期玉米青贮中分离获得;酶制剂为果胶酶、纤维素酶、木聚糖酶的复合酶。采用二因素(3×2)析因试验设计,设6个处理组,每个处理6个重复,复合乳酸菌的添加剂量分别为0、1×10~5、1×10~6(CFU/g),复合酶制剂的添加剂量分别为0、2 200 IU/g。(1)分别在青贮发酵后第2、4、8、16、32、64 d取样,测定青贮料中pH值,乙酸、丙酸、丁酸、乳酸和总有机酸的变化,氨态氮占总氮的比例,WSC、ADF和NDF的变化及乳酸菌数量;(2)将六种不同处理的玉米秸秆-酒糟青贮65℃干燥后粉碎,装入尼龙袋中,分别投入6只体重25 kg左右的安装有永久性瘤胃瘘管的绵羊瘤胃中培养,6只瘘管羊饲喂的青贮料与尼龙袋中的相同。分别在投放6、12、24、48、和72 h后取出,测定DM、NDF及ADF,并计算其消失率。试验结果表明:(1)不同处理对青贮料的DM没有显著影响(P0.05);乳酸菌、乳酸菌与酶制剂共同处理的青贮料从青贮发酵第2天开始,酶制剂处理的青贮料在第8天后各时间点的pH值均显著低于对照组(P0.05);乳酸菌、乳酸菌与酶制剂共同处理的青贮料从青贮发酵第4天开始,酶制剂处理的青贮料在第16天后各时间点的NH_3-N/TN值均显著低于对照组(P0.05);(2)添加酶制剂使青贮饲料DM的瘤胃有效降解率提高了11.14%(P0.05),接种剂与酶制剂混合处理,使DM的瘤胃有效降解率提高了22.24%~27.62%(P0.05);(2)接种剂和酶制剂混合处理对青贮饲料NDF的瘤胃有效降解率没有显著影响(P0.05);(3)接种剂和酶制剂混合处理使青贮饲料ADF的瘤胃有效降解率提高了7.95%(P0.05)。 【作者单位】：黑龙江八一农垦大学动物科技学院
【关键词】：接种剂 酶制剂 发酵品质 降解率 青贮
【基金】：黑龙江省农垦总局科技攻关项目,编号:HNK10A-08-05-02 黑龙江省科技厅攻关项目,编号:GA11B501
【分类号】：S816.53
【正文快照】： 复合乳酸菌与酶制剂对玉米秸秆—酒糟青贮发酵品质及瘤胃降解率的影响@刘晓明$黑龙江八一农垦大学动物科技学院!大庆163319 @宋金峰$黑龙江八一农垦大学动物科技学院!大庆163319 @张爱忠$黑龙江八一农垦大学动物科技学院!大庆163319 @姜宁$黑龙江八一农垦大学动物科技学

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