添加啤酒糟对农作物秸秆和农副产品混合青贮发酵品质的影响

【摘要】：本研究选用玉米、水稻秸秆、番薯藤、桔子皮、干苹果渣和苜蓿作为青贮原料,进行混合青贮,并添加啤酒糟研究其对混合青贮发酵品质的影响。在青贮30天后开窖取样,每组处理3个重复,研究分四个试验进行。 1.添加啤酒糟对玉米秸秆与番薯藤、干苹果渣混合青贮发酵品质的影响 玉米秸秆与番薯藤、干苹果渣按5：3：2的比例进行混合青贮pH值较高(4.79),乳酸含量较低,发酵品质较差,添加啤酒糟后明显降低了pH值,提高了乳酸含量,反而加剧了WSC的消耗,可能与试验所用啤酒糟堆放时间过久乙醇含量较低,青贮过程中不能有效地抑制有害微生物的活性,另外啤酒糟已发生腐败变质,含有较多的有害微生物,导致过多的糖分被消耗。因此认为,玉米秸秆与这类农副产品混合青贮时,建议添加新鲜啤酒糟效果会更好。 2.添加啤酒糟对玉米秸秆与桔子皮、干苹果渣混合青贮发酵品质的影响 玉米秸秆与桔子皮、干苹果渣按5：3：2的比例混合青贮pH值较低(3.53),发酵品质较好,添加啤酒糟没能进一步降低pH值和提高乳酸含量。这可能是由于混合材料中桔子皮的水溶性糖分含量较高,保证了发酵底物的充足。因此认为,玉米秸秆与这类农副产品混合青贮时,添加啤酒糟主要在于提高青贮饲料的营养价值。 3.添加啤酒糟对水稻秸秆与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮发酵品质的影响 水稻秸秆与番薯藤、干苹果渣、苜蓿按5：2：2：1的比例进行混合青贮pH值较高(4.74),乳酸含量较低,添加啤酒糟明显降低了pH值,其中添加20%啤酒糟显著降低了氨态氮含量,明显提高了乳酸和干物质的含量,且没有导致WSC的消耗被加剧。因此认为,在水稻秸秆与番薯藤、干苹果渣、苜蓿的混合青贮中,添加啤酒糟对提高发酵品质的意义可能更大。 4.添加啤酒糟对水稻秸秆与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮发酵品质的影响。 稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿按5：2：2：1的比例混合青贮,所有处理的pH值均在3.7以下,均获得了极好的发酵品质,添加啤酒糟对发酵品质的改善作用不大。这可能与试验2中的原因一致,添加啤酒糟也主要在于提高青贮饲料的营养价值。 【关键词】：玉米秸秆 水稻秸秆 农副产品 啤酒糟 发酵品质
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2010
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 摘要6-7
• ABSTRACT7-9
• 引言9-10
• 第一章 文献综述10-20
• 1 我国的农作物秸秆资源及饲料化利用现状10-12
• 2 青贮技术在农作物秸秆饲料化中的应用12-17
• 2.1 青贮的基本原理及青贮发酵过程12-14
• 2.2 添加剂在秸秆青贮中的应用14-16
• 2.3 混合青贮技术16-17
• 3 啤酒糟的资源及饲料化利用现状17-18
• 4 啤酒糟在青贮中的应用18
• 5 秸秆和农副产品混合青贮的意义18-20
• 第二章 试验研究20-44
• 试验一 添加啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮发酵品质的影响20-26
• 1 材料与方法21-22
• 2 结果与分析22-25
• 2.1 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料DM的影响22
• 2.2 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料pH值的影响22-23
• 2.3 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料LA含量的影响23-24
• 2.4 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料NH_3-N含量的影响24
• 2.5 啤酒糟对玉米秸与番薯藤、干苹果渣混合青贮饲料WSC含量的影响24-25
• 3 讨论和结论25-26
• 试验二 添加啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮发酵品质的影响26-32
• 1 材料与方法26-27
• 2 结果与分析27-30
• 2.1 啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮饲料DM的影响27-28
• 2.2 啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮饲料pH值的影响28
• 2.3 啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮饲料LA含量的影响28-29
• 2.4 啤酒糟对玉米秸与桔子皮、干苹果渣混合青贮饲料NH_3-N含量的影响29
• 2.5 啤酒糟对玉米秸与桔子皮等、干苹果渣合青贮饲料WSC含量的影响29-30
• 3 讨论和结论30-32
• 试验三 添加啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮发酵品质的影响32-38
• 1 材料与方法32-33
• 2 结果与分析33-36
• 2.1 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料DM的影响33-34
• 2.2 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料pH值的影响34
• 2.3 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料LA含量的影响34-35
• 2.4 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料NH_3-N含量的影响35
• 2.5 啤酒糟对稻秸与番薯藤、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料WSC含量的影响35-36
• 3 讨论和结论36-38
• 试验四 添加啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮发酵品质的影响38-44
• 1 材料与方法38-39
• 2 结果与分析39-42
• 2.1 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料DM的影响39-40
• 2.2 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料pH值的影响40
• 2.3 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料LA含量的影响40-41
• 2.4 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料NH_3-N含量的影响41
• 2.5 啤酒糟对稻秸与桔子皮、干苹果渣、苜蓿混合青贮饲料WSC含量的影响41-42
• 3 讨论和结论42-44
• 第三章 全文结论44-46
• 参考文献46-50
• 致谢50

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