添加啤酒糟提高玉米秸秆与农副产品混合青贮发酵品质的研究

【摘要】：本试验将玉米秸秆分别与苹果渣、胡萝卜、番薯皮、番薯藤、桔子皮混合青贮,并以啤酒糟为添加剂,在发酵的第1,3,5,7,14,30d开窑取样分析,研究了啤酒糟对混合青贮发酵品质的影响,分别进行了四个方面的试验： 试验一：添加啤酒糟对玉米秸秆与胡萝卜、苹果渣混合青贮发酵品质的影响 青贮原料为玉米秸秆、苹果渣、胡萝卜,原料混合比例分别为玉米秸秆占50%,苹果渣占40%,胡萝卜占10%(以鲜重计)。试验设啤酒糟添加比例分别为0(对照组),10%、20%、30%,以鲜重比添加啤酒糟。结果表明：青贮后期饲料的pH值均低于4.0,且啤酒糟处理组的pH值显著(P0.05)低于对照组,乳酸含量显著(P0.05)高于对照组,这表明啤酒糟抑制了好氧性微生物的活动,促进了乳酸发酵。发酵后期啤酒糟处理组WSC的含量显著(P0.05)低于对照组,AN/TN值显著(P0.05)高于对照组,丙酸、丁酸含量较少,表明添加啤酒糟增加了混合饲料的蛋白含量,蛋白酶水解蛋白产生了较多的AN。除第5d外,处理组的乙酸含量显著(P0.05)高于对照组,表明啤酒糟促进了异型发酵乳酸菌的发酵。发酵后期处理组的DM含量显著(P0.05)高于对照组,说明添加啤酒糟虽然增加了WSC的损失但降低了DM的损失。青贮5d后饲料的pH值均低于4.0,有利于长期保存。综合考虑,20%啤酒糟添加水平,混合饲料的发酵品质最好。 试验二：添加啤酒糟对玉米秸秆与番薯皮、苹果渣混合青贮发酵品质的影响 青贮原料为玉米秸秆、苹果渣、番薯皮,原料混合比例为玉米秸秆占50%,苹果渣占30%,番薯皮占20%(以鲜重计)。试验设啤酒糟添加比例分别为0(对照组),10%、20%、30%,以鲜重比添加啤酒糟。结果表明：青贮的7-14d,啤酒糟处理组的pH值显著(P0.05)低于对照组,而第30d处理组和对照组的pH值差异不显著(P0.05),说明添加啤酒糟能显著(P0.05)降低饲料的pH值,对发酵后期饲料的pH值影响不大。发酵后期,啤酒糟处理组的乳酸含量显著(P0.05)高于对照组,WSC含量低于对照组,AN/TN值显著(P0.05)高于对照组,丙酸、丁酸含量较少,说明啤酒糟促进了乳酸菌的发酵,同时也增加了蛋白质的水解。发酵后期青贮饲料的pH值趋于稳定,乳酸、乙酸含量较高,啤酒糟的添加量对发酵品质的影响不显著(P0.05),饲料能长期保存。 试验三：添加啤酒糟对玉米秸秆与番薯藤、苹果渣混合青贮发酵品质的影响 青贮原料为玉米秸秆、苹果渣、番薯藤,原料混合比例为玉米秸秆占50%,苹果渣占30%,番薯藤占20%(以鲜重计)。试验设啤酒糟添加比例分别为0(对照组),10%、15%、20%,以鲜重比添加啤酒糟。结果表明：啤酒糟处理组的乳酸含量高于对照组,说明添加啤酒糟促进了乳酸菌的发酵,但啤酒糟的添加量对乳酸的含量影响不显著(P0.05)。发酵后期青贮饲料的pH值有上升的趋势,AN/TN值升高,啤酒糟处理组的WSC含量显著(P0.05)低于对照组,这可能由于梭菌等有害微生物的活动未完全抑制住。添加啤酒糟降低了发酵早期饲料的pH值,并降低AN/TN值,增加了乳酸含量。啤酒糟的添加量对试验结果影响不显著(P0.05),综合考虑,15%啤酒糟添加水平,青贮14d饲料发酵品质相对较好。 试验四：添加啤酒糟对玉米秸秆与桔子皮、苹果渣混合青贮发酵品质的影响 青贮原料为玉米秸秆、苹果渣、桔子皮,原料混合比例为玉米秸秆占50%,苹果渣占30%,桔子皮占20%(以鲜重计)。试验设啤酒糟添加比例分别为0(对照组),10%、15%、20%,以鲜重比添加啤酒糟。结果表明：添加啤酒糟促进了乳酸菌发酵,增加了乳酸的含量,抑制了梭菌等有害微生物的生长,降低了丙酸、丁酸的含量。同时,增加了乙酸的含量,极大地增加了青贮饲料的有氧稳定性,有利于长期保存。综合考虑,在第14d,啤酒糟处理组的pH最低,乳酸和乙酸含量最高,发酵品质较好。在本试验条件下,啤酒糟的添加量对发酵品质的影响不大。 【关键词】：玉米秸秆 农副产品 啤酒糟 混合青贮 发酵品质
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2011
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 摘要8-10
• ABSTRACT10-13
• 缩略语13-14
• 第一章 文献综述14-24
• 1 啤酒糟14
• 2 影响青贮发酵品质的因素14-17
• 2.1 氧气14-15
• 2.2 干物质含量15-16
• 2.3 水溶性碳水化合物的含量16
• 2.4 缓冲能力16-17
• 2.5 其它因素17
• 3 玉米秸秆青贮技术研究17-21
• 3.1 玉米秸秆与添加剂青贮技术研究17-19
• 3.2 玉米秸秆与农副产品青贮技术研究19-21
• 4 乳酸菌发酵形式对青贮产物的影响21-23
• 4.1 乳酸菌21-22
• 4.2 乳酸菌依据发酵形式可分为同型发酵乳酸菌和异型发酵乳酸菌22-23
• 5 研究意义23
• 6 研究的主要内容23-24
• 第二章 试验研究24-66
• 试验一 添加啤酒糟对玉米秸秆、胡萝卜、苹果渣混合青贮发酵品质的影响24-36
• 1 材料与方法24-27
• 1.1 试验材料24-25
• 1.1.1 青贮原料24-25
• 1.1.2 青贮添加剂25
• 1.1.3 青贮容器25
• 1.2 试验设计25
• 1.3 试验方法25-26
• 1.3.1 青贮饲料的制作25
• 1.3.2 样品预处理25-26
• 1.4 测定指标及方法26
• 1.4.1 pH值26
• 1.4.2 干物质26
• 1.4.3 氨态氮(NH_3-N)26
• 1.4.4 乳酸(lactic acid,LA)26
• 1.4.5 可溶性碳水化合物(WSC)26
• 1.4.6 挥发性脂肪酸(VFAs)26
• 1.4.7 总氮(TN)和粗蛋白(CP)26
• 1.5 数据统计26-27
• 2 结果与分析27-32
• 2.1 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中干物质、乳酸、乙酸含量及pH值、乳酸/乙酸的影响27-29
• 2.2 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸含量的影响29-30
• 2.3 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中AN/TN、水溶性碳水化合物(WSC)的影响30-32
• 3 讨论与结论32-36
• 试验二 添加啤酒糟对玉米秸秆、番薯皮、苹果渣混合青贮发酵品质的影响36-46
• 1 材料与方法36-38
• 1.1 试验材料36-37
• 1.1.1 青贮原料36-37
• 1.1.2 青贮添加剂37
• 1.1.3 青贮容器37
• 1.2 试验设计37
• 1.3 试验方法37-38
• 1.3.1 青贮饲料的制作37
• 1.3.2 样品预处理37-38
• 1.4 测定指标及方法38
• 1.5 数据统计38
• 2 结果与分析38-43
• 2.1 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中干物质、乳酸、乙酸含量及pH值、乳酸/乙酸的影响38-40
• 2.2 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸含量的影响40-41
• 2.3 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中AN/TN、水溶性碳水化合物(WSC)的影响41-43
• 3 讨论与结论43-46
• 试验三 添加啤酒糟对玉米秸秆、番薯藤、苹果渣混合青贮发酵品质的影响46-56
• 1 材料与方法46-48
• 1.1 试验材料46-47
• 1.1.1 青贮原料46-47
• 1.1.2 青贮添加剂47
• 1.1.3 青贮容器47
• 1.2 试验设计47
• 1.3 试验方法47-48
• 1.3.1 青贮饲料的制作47
• 1.3.2 样品预处理47-48
• 1.4 测定指标及方法48
• 1.5 数据统计48
• 2 结果与分析48-53
• 2.1 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中干物质、乳酸、乙酸含量及pH值、乳酸/乙酸的影响48-50
• 2.2 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸含量的影响50-51
• 2.3 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中AN/TN、水溶性碳水化合物(WSC)的影响51-53
• 3 讨论与结论53-56
• 试验四 添加啤酒糟对玉米秸秆、桔子皮、苹果渣混合青贮发酵品质的影响56-66
• 1 材料与方法56-58
• 1.1 试验材料56-57
• 1.1.1 青贮原料56-57
• 1.1.2 青贮添加剂57
• 1.1.3 青贮容器57
• 1.2 试验设计57
• 1.3 试验方法57-58
• 1.3.1 青贮饲料的制作57
• 1.3.2 样品预处理57-58
• 1.4 测定指标及方法58
• 1.5 数据统计58
• 2 结果与分析58-63
• 2.1 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中干物质、乳酸、乙酸含量及pH值、乳酸/乙酸的影响58-60
• 2.4 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸含量的影响60-61
• 2.5 添加不同比例啤酒糟对混合饲料青贮过程中AN/TN、水溶性碳水化合物(WSC)的影响61-63
• 3 讨论与结论63-66
• 第三章 总结与建议66-68
• 1 本研究的主要结论66
• 2 尚待进一步研究的内容66-68
• 参考文献68-72
• 致谢72

您可以在本站搜索以下学术论文文献来了解更多相关内容

玉米、小麦、水稻秸秆自然发酵的生化变化    高丽娟,王小芬,崔宗均,胡跃高,杨洪岩,张涛

微生物青贮添加剂与尿素对青贮玉米体外消化VFA的影响    陈蕙兰;

青贮对玉米秸营养价值及其瘤胃有效降解率的影响    张文举,晏向华,龚月生,王加启

苹果渣与玉米秸混合青贮饲喂奶牛的试验    张为鹏,胡昌军,沈美清

不同添加剂对不带穗玉米秸秆青贮发酵品质的影响    吕文龙;刁其玉;闫贵龙;

玉米秸秆青贮饲喂育肥羊的效果试验分析    杨丽瑰;王霞;魏钊;

啤酒糟和稻草混合发酵研究    时建青;徐红蕊;曹恒春;王雅倩;

啤酒糟玉米秸混贮料饲喂泌乳牛的效果    石传林,蒋玉国,范光勇

啤酒糟玉米秸混贮料饲喂泌乳奶牛的效果    李华芬

啤酒糟成分测定及饲料开发的研究——蛋白含量和纤维组分的分析    邓启华;傅力;王德良;林智平;贾凤超;

高油玉米品种与成熟期的互作对青贮发酵品质和生长牛饲喂价值影响的研究    赵遵阳

不同品种玉米植株3种调制方法效果比较    许庆方;张翔;董宽虎;岳文斌;玉柱;孙启忠;刘建宁;

反刍动物对不同方法加工处理青粗饲料的利用效果    杨柳,苗树君,王长远

阴阳离子平衡对山羊瘤胃内环境及养分消化代谢的影响    杨艳玲;张福寿;高腾云;

青贮对饲料稻秸秆DM和NDF瘤胃降解特性的影响    张佩华;王加启;贺建华;卜登攀;刘朝干;

裹包全混合日粮瘤胃降解特性的研究    张俊瑜;王加启;王晶;卜登攀;国卫杰;宋增廷;雒秋江;

无机盐添加剂对窖贮紫花苜蓿品质的影响    刘振宇;玉柱;刘忠宽;黄欣颖;王宇通;邵新庆;

苜蓿与直穗鹅观草混贮发酵品质研究    王林;张慧杰;玉柱;徐春城;孙启忠;

乳酸菌制剂对不同比例苜蓿和披碱草混贮发酵品质的影响    王昆昆;玉柱;邵涛;刘平督;

内蒙古青贮饲料质量研究    王晓娜;孙启忠;韩海波;张晓庆;孙长乐;

施磷对不同收获时期青贮玉米碳水化合物积累的影响    李洪影;焉石;孙涛;李佶恺;崔国文;

苜蓿青贮中乳酸菌生长特性    张慧杰;孙启忠;王晓力;温定英;李峰;

饲草青贮系统中的乳酸菌及其添加剂研究进展    王晓力;张慧杰;孙启忠;玉柱;郭艳萍;

青贮系统中的乳酸菌及其添加剂研究进展    孙启忠;郭艳萍;玉柱;张慧杰;

青贮玉米是我国北方畜牧业可持续发展的最有效保障    闫贵龙;刁其玉;

不同贮藏方式对酒糟营养价值的影响    邹华围;王之盛;郭春华;薛白;周怡;

水稻秸秆半干青贮工艺条件及饲料营养价值的研究    张兴;王仪明;张瑾;范占炼;

天津市全株玉米青贮营养成分评定    刘景喜;潘振亮;周娟;张煊明;戚建允;刘洪杰;王会占;王穆峰;王文杰;

安徽省奶牛非常规粗饲料资源及其开发利用    蔡海莹;王力生;王志耕;程建波;张磊;

品种与栽培技术对玉米产量及青贮质量的影响    冯鹏

纤维水解酶对牧草青贮品质及体外瘤胃发酵特性的研究    庄苏

青贮玉米秸秆品质性状遗传及其近红外测定方法的研究    白琪林

苹果渣资源化利用研究与实践    李志西

近红外光谱技术在玉米营养品质和青贮玉米品质评定中的研究    穆怀彬

饲料稻全株青贮及其品质评定研究    张佩华

青贮玉米复种及其加工技术的研究    杜桂娟

品种、氮肥和种植密度对玉米产量与品质的影响    邰书静

饲料中莠去津及其主要代谢物的残留对生鲜乳安全性的影响    石冬冬

三种灌木饲用植物青贮微生物种群动态变化与发酵特性    司丙文

裹包全混合日粮瘤胃降解特性及对奶牛生产性能的影响    张俊瑜

生物转化啤酒糟制备木糖醇的工艺研究    李秋杰

蒙晋津京青贮饲料质量与安全性评价    王晓娜

饲草青贮微生物菌群动态变化与乳酸菌的鉴定筛选    张慧杰

苜蓿青贮饲料质量调控技术研究    王林

混合比率和添加剂对水葫芦甘蔗梢及象草玉米秸秆混合青贮品质的影响    廖惠珍

饲料搅拌机搅龙参数优化研究    冯静安

不同添加剂对水稻秸青贮品质及奶牛生产性能的影响    文奇男

超声波辅助提取苹果渣中果胶、半纤维素和纤维素的研究    刘超

干苹果渣对断奶幼兔生长性能和盲肠内环境的影响    刘方正

种植苜蓿与饲养奶牛    杨效民

苜蓿添加剂青贮、半干青贮和与麦秸混贮的研究    蔡敦江,周兴民,朱廉,冯元琳,杨丹霞,王继红

苜蓿绿汁发酵液特性的研究    许庆方;韩建国;周禾;玉柱;荀桂荣;黄兴军;白春生;白景隆;

添加剂对苜蓿草渣青贮饲料品质的影响    薛艳林;白春生;玉柱;孙杰;单战;孙娟娟;

苜蓿、玉米青贮饲料有氧稳定性研究    许庆方;玉柱;李志强;韩建国;聂志东;孙娟娟;单战;

高效液相色谱法测定紫花苜蓿青贮中的有机酸    许庆方;玉柱;韩建国;白春生;薛艳林;荀桂荣;

青贮饲料营养价值变化及其影响因素    吉进卿

青贮渗出液的研究进展    许庆方,韩建国,玉柱

青贮添加剂研究进展    张增欣;邵涛;

青贮菌剂在苜蓿裹包青贮中的应用效果    张涛;李蕾;张燕忠;李胜利;吴海忠;崔宗均;胡跃高;

高油玉米品种与成熟期的互作对青贮发酵品质和生长牛饲喂价值影响的研究    赵遵阳

凋萎时间对青玉米秸秆青贮饲料营养成分的影响    余汝华;莫放;赵丽华;张晓明;陈瑶;

应用“微贮王”青贮玉米秸试验初报    吕进英,任永霞

丙酸和丙酸菌添加对高油玉米秸秆青贮发酵品质以及瘤胃发酵参数影响的研究    董晓玲;孟庆翔;

添加尿素和乳酸菌制剂对玉米秸秆青贮料品质的影响    玉柱;孙启忠;于艳冬;王美容;

布氏乳杆菌对青玉米秸青贮发酵品质和有氧稳定性的影响    吕文龙;刁其玉;闫贵龙;

玉米秸秆直接还田与堆沤还田的效果比较    王英;

玉米秸秆饲喂反刍家畜配套新技术    

粉状玉米秸秆微生物饲料喂肉鸭试验    彭华,安只红

玉米秸秆过腹还田培肥增产综合技术与效益的研究    宿庆瑞

玉米秸秆堆(沤)还田技术    夏树槐,彭雄典

~(13)C标记玉米秸秆分解过程中有机碳变化规律研究    暴春平;郭岩彬;杨景娜;吴文良;孟凡乔;

不同加水量对玉米秸秆发酵酒精的影响    董惠钧;李华;贾士儒;

玉米秸秆的饲料加工利用技术探析    侯方安;康云友;

利用玉米秸秆制备定向刨花板的研究    杨蕊;

长期施用玉米秸杆对黑土团聚体中腐殖质组成和性质的影响    陈辉;窦森;

玉米秸秆双孢蘑菇冬种技术的研究与推广    孟丽;许桂芳;

玉米秸秆颗粒燃料致密成型电耗测试    李在峰;雷廷宙;何晓峰;杨树华;

玉米秸秆微贮喂牛效果好    辛志;白春会;丁玉臣;曹桂霞;

青贮玉米是我国北方畜牧业可持续发展的最有效保障    闫贵龙;刁其玉;

玉米秸秆粉碎特性试验研究    胡建军;雷廷宙;张全国;吴创之;李在峰;

玉米秸秆做温室：省钱效益高    乐亭县乐亭镇农业办 李世珍

广平4.5万亩秸秆变成饲料“罐头”    马永存、宁学玲、姜艳

13万亩玉米秸秆何时生金    本报记者 杨涛军

广平秸秆饲料“远嫁”韩国    记者 郑惠华通讯员 马永存 郝爱良

玉米秸秆变成金    张相 罗立源 记者　付强

冬季如何堆制玉米秸秆肥    吴凡

开鲁县为玉米秸秆管理“立法”    杨卫东

玉米秸秆栽培食用菌要点    沈瑞

玉米秸秆饲料加工十大技术    

山东张店：玉米秸秆变成宝贵资源    本报记者 单保江通讯员 张秀贵

啤酒糟型生物有机肥堆制条件及其应用效果研究    喻夜兰

微波辅助下木质纤维素降解与溶解过程的研究    牟莉

玉米秸秆保质贮存及水热反应处理提高可生化性方法的研究    孙优善

砂姜黑土区小麦玉米一年两熟秸秆全量还田对夏玉米生育及产量影响研究    沈学善

添加剂对象草和意大利黑麦草青贮发酵品质及有氧稳定性影响的研究    张磊

燃料乙醇固态发酵生产工艺的研究    王瑞明

秸秆培肥土壤对大孔隙流中养分淋失的影响    耿玉辉

玉米秸秆发酵生产酒精的研究    张强

生物质白腐菌改性与抗性变化的关系研究    徐春燕

玉米秸秆为原料燃料乙醇制备的关键问题研究    李冬梅

添加啤酒糟提高玉米秸秆与农副产品混合青贮发酵品质的研究    王玫丹

添加啤酒糟对农作物秸秆和农副产品混合青贮发酵品质的影响    韩健宝

啤酒糟醇溶蛋白酶解多肽的制备与抗氧化活性的分析    何元哲

啤酒糟生产猪饲料关键技术研究    邓启华

含水率、混合比例及添加剂对水葫芦玉米秸秆混合青贮品质的影响    陈鑫珠

纤维素酶高产菌株选育与玉米秸秆生产酒精工艺研究    王倩

甜椒有机栽培基质的研究    边鸣镝

混合比率和添加剂对水葫芦甘蔗梢及象草玉米秸秆混合青贮品质的影响    廖惠珍

微生物处理玉米秸秆生产蛋白饲料的研究    张红莲

松嫩草原重度盐碱化草地玉米秸秆改良研究    吴泠