提高西藏农作物秸秆与苇状羊茅和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的研究

【摘要】：本试验分别将西藏小麦(Triticum aestivum Linn.).燕麦(Avena sativa L.)秸秆和苇状羊茅(Festuca arundinacea Schreb.)和多年生黑麦草(Lolium perenne L.)以不同比例混合青贮,探索其混合青贮饲料的最佳比例及添加酶制剂(cornzyme, E)、糖蜜(molasses, M)和乳酸菌制剂(lactobacillus, F)对其发酵品质的影响,本研究主要通过以下三部分内容试验,对西藏农作物秸秆与苇状羊茅、多年生黑麦草混合青贮合理利用提供理论支持和技术依据。 1.小麦、燕麦秸秆与苇状羊茅和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的研究 将小麦、燕麦秸秆与苇状羊茅分别以100：0(对照,80:20(WT20、OT20)、60:40(WT40、OT40)和40:60(WT60、OT60)的比例混合,燕麦秸秆与多年生黑麦草分别以100：0(对照),85:15(OP15)、65:35(OP35)和45：55(OP55)的比例混合,分别在青贮后的第7,24,45和60天打开青贮罐,每个处理各个时间点3个重复。结果表明,经过60天青贮发酵,相较于两种秸秆单独青贮相比,与苇状羊茅混贮显著提高了乳酸和水溶性碳水化合物含量,降低了pH值。燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮提高了乳酸和水溶性碳水化合物含量、pH值有所下降。随着多年生黑麦草比例的增加,其氨态氮/总氮呈逐渐下降趋势。各组的挥发性脂肪酸含量均低于对照。综合考虑,WT60. OT60和OP55混贮组青贮发酵品质均优于各自相对应的秸秆单独青贮组,表明混合青贮能改善秸秆的发酵品质,但从各组乳酸含量、pH值和氨态氮／总氮等指标来看,各组均未达到优质青贮饲料的要求。因此,本试验需在本结果基础上,进一步改善混合青贮发酵品质。 2.添加酶和乳酸菌制剂对小麦、燕麦秸秆与苇状羊茅和多年生黑麦草混合青贮的影响 本试验在比例筛选研究的基础上,将小麦、燕麦秸秆与苇状羊茅以40：60比例混合,燕麦秸秆与多年生黑麦草以45：55比例混合,添加酶制剂(E,2.5ml kg-1FW)、乳酸菌制剂(F,2g kg-1)和酶制剂+乳酸菌制剂(E,2.5ml kg-1FW+F,2g kg-1)。分别在青贮后的第7,24,45和60天打开青贮罐,观察青贮发酵动态变化。 结果显示,在整个青贮发酵过程中,添加E、F后各处理组pH均低于对照,乳酸显著高于对照(P0.05),并在青贮第24天以后发酵趋于稳定。添加EF组合添加剂后的燕麦秸秆混合青贮中,乳酸含量均低于或显著低于E。添加E和EF组的乙酸含量均高于对照,各处理组的挥发性脂肪酸均高于对照。综合考虑,单独添加乳酸菌制剂组青贮发酵品质优于单独酶制剂添加组和酶+乳酸菌制剂组合添加组。 3.添加糖蜜和乳酸菌制剂对小麦、燕麦秸秆与苇状羊茅和多年生黑麦草混合青贮的影响 本试验在比例筛选研究的基础上,将小麦、燕麦秸秆与苇状羊茅以40：60比例混合,燕麦秸秆与多年生黑麦草以45：55比例混合,添加糖蜜(M,4%)、糖蜜+乳酸菌制剂(MF,4%糖蜜+2g kg-1乳酸菌制剂)。分别在青贮后的第7,24,45和60天打开青贮罐,观察青贮发酵动态变化。结果显示,经过60天青贮发酵后,添加M和MF添加剂均加快了青贮的前期发酵速度,在青贮第24天发酵趋于稳定。各处理组的乳酸均显著高于对照组(P0.05),pH值均低于4.2,各处理组水溶性碳水化合物均显著高于对照(P0.05),各处理组乙酸均高于对照组。OTM的氨态氮/总氮(42.25～2.23)显著高于对照(36.97)(P0.05),但WTM和OPM组的氨态氮/总氮均显著或不显著的低于对照组。 MF相较其他组均降低了其pH和氨态氮/总氮,相应的提高了乳酸和水溶性碳水化合物的含量。添加MF有效地抑制了青贮饲料中蛋白质降解。乳酸菌制剂和糖蜜和乳酸菌制剂对促进青贮发酵有叠加效应。综合评定,糖蜜和乳酸菌制剂组合添加对农作物秸秆和栽培牧草混合青贮的青贮发酵品质的改善效果优于糖蜜单独添加和对照。 【关键词】：小麦秸秆 燕麦秸秆 苇状羊茅 多年生黑麦草 混合青贮 添加剂
【学位授予单位】：南京农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2012
【分类号】：S816.53
【目录】：

• 摘要9-11
• ABSTRACT11-14
• 缩略语14-15
• 第一章 文献综述15-23
• 1 我国及西藏地区农作物秸秆资源15-17
• 1.1 我国农作物秸秆资源15
• 1.2 秸秆用作饲料的限制性因素15-16
• 1.3 西藏地区小麦、燕麦秸秆及栽培牧草16-17
• 2 影响青贮发酵品质的因素17-18
• 2.1 水溶性碳水化合物化合物17
• 2.2 原料水分含量17-18
• 2.3 青贮原料的缓冲能18
• 2.4 青贮原料的物理结构18
• 3 添加剂在青贮中的应用18-20
• 3.1 乳酸菌制剂在青贮中的应用18-19
• 3.2 酶制剂在青贮中的应用19
• 3.3 糖蜜在青贮中的应用19-20
• 4 研究背景20-23
• 第二章 小麦、燕麦秸秆与苇状羊茅及多年生黑麦草混合青贮发酵品质的研究23-41
• 第一节 小麦秸秆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的研究23-30
• 1 材料与方法23-25
• 1.1 青贮原料23-24
• 1.2 试验设计24
• 1.3 青贮饲料的制作和取样24
• 1.4 测定项目与方法24-25
• 1.5 数据统计与分析25
• 2 结果分析25-28
• 2.1 不同比例的小麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的变化25-26
• 2.2 不同比例的小麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的变化26-28
• 3 讨论与结论28-30
• 第二节 燕麦秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的研究30-35
• 1 材料与方法30-31
• 1.1 青贮原料30
• 1.2 试验设计30
• 1.3 青贮饲料的制作和取样30-31
• 1.4 测定项目与方法31
• 1.5 数据统计与分析31
• 2 结果分析31-33
• 2.1 不同比例的燕麦秸秆与苇状羊茅混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的变化31-33
• 2.2 不同比例的燕麦秸秆与苇状羊茅混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的变化33
• 3 讨论与结论33-35
• 第三节 燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的研究35-41
• 1 材料与方法35-36
• 1.1 青贮原料35
• 1.2 试验设计35
• 1.3 青贮饲料的制作和取样35
• 1.4 测定项目与方法35-36
• 1.5 数据统计与分析36
• 2 结果分析36-38
• 2.1 不同比例的燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、总挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的变化36-38
• 2.2 不同比例的燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的变化38
• 3 讨论与结论38-41
• 第三章 添加酶和乳酸菌制剂对混合青贮发酵品质的影响41-59
• 第一节 添加酶和乳酸菌制剂对小麦秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响42-48
• 1 材料与方法42-43
• 1.1 青贮原料42
• 1.2 青贮添加剂42
• 1.3 试验设计42
• 1.4 青贮饲料的制作与取样42-43
• 1.5 测定项目与方法43
• 1.6 数据统计与分析43
• 2 结果分析43-46
• 2.1 添加酶和乳酸菌制剂对小麦秸秆与苇状羊茅混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的影响43-45
• 2.2 添加酶和乳酸菌制剂对小麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的影响45-46
• 3 讨论与结论46-48
• 第二节 添加酶和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响48-53
• 1 材料与方法48-49
• 1.1 青贮原料48
• 1.2 青贮添加剂48
• 1.3 试验设计48
• 1.4 青贮饲料的制作与取样48-49
• 1.5 测定项目与方法49
• 1.6 数据统计与分析49
• 2 结果分析49-51
• 2.1 添加酶和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与苇状羊茅混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的影响49-51
• 2.2 添加酶和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与苇状羊茅混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的影响51
• 3 讨论与结论51-53
• 第三节 添加酶和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响53-59
• 1 材料与方法53-54
• 1.1 青贮原料53
• 1.2 青贮添加剂53
• 1.3 试验设计53
• 1.4 青贮饲料的制作与取样53-54
• 1.5 测定项目与方法54
• 1.6 数据统计与分析54
• 2 结果分析54-56
• 2.1 添加酶和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的影响54-56
• 2.2 添加酶和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的影响56
• 3 讨论与结论56-59
• 第四章 添加糖蜜和乳酸菌制剂对混合青贮发酵品质的影响59-75
• 第一节 添加糖蜜和乳酸菌制剂对小麦秸秆和苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响59-64
• 1 材料与方法59-60
• 1.1 青贮原料59
• 1.2 青贮添加剂59-60
• 1.3 试验设计60
• 1.4 青贮饲料的制作与取样60
• 1.5 测定项目与方法60
• 1.6 数据统计与分析60
• 2 结果分析60-62
• 2.1 添加糖蜜和乳酸菌制剂对小麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的影响60-62
• 2.2 添加糖蜜和乳酸菌制剂对小麦秸秆和苇状羊茅混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的影响62
• 3 讨论与结论62-64
• 第二节 添加糖蜜和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与苇状羊茅混合青贮发酵品质的影响64-69
• 1 材料与方法64-65
• 1.1 青贮原料64
• 1.2 青贮添加剂64
• 1.3 试验设计64
• 1.4 青贮饲料的制作与取样64-65
• 1.5 测定项目与方法65
• 1.6 数据统计与分析65
• 2 结果分析65-67
• 2.1 添加糖蜜和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与苇状羊茅混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的影响65-67
• 2.2 添加糖蜜和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与苇状羊茅混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的影响67
• 3 讨论和结论67-69
• 第三节 添加糖蜜和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响69-75
• 1 材料与方法69-70
• 1.1 青贮原料69
• 1.2 青贮添加剂69
• 1.3 试验设计69
• 1.4 青贮饲料的制作与取样69-70
• 1.5 测定项目与方法70
• 1.6 数据统计与分析70
• 2 结果分析70-72
• 2.1 添加糖蜜和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮过程中pH、干物质、乳酸、挥发性脂肪酸含量和乳酸/乙酸的影响70-72
• 2.2 添加糖蜜和乳酸菌制剂对燕麦秸秆与多年生黑麦草混合青贮过程中氨态氮/总氮和水溶性碳水化合物含量的影响72
• 3 讨论和结论72-75
• 第五章 总结与建议75-77
• 1 结论75
• 2 尚待进一步研究的内容75-77
• 参考文献77-81
• 致谢81

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