______．其中没有涉及的营养素是______． ②盛放米饭的塑料餐盒属于______材料．（填“金属”或“有机高分子”）． （2）目前，人类以化石燃料为主要能源．常见的化石燃料包括煤、石油和___

【专家解说】：解：（1）①由表中信息可知，营养物质包括蛋白质、油脂、糖类和无机盐，其中糖类、油脂和蛋白质能够提供能量，没有涉及的营养物质是水和维生素．
故填：糖类；水和维生素．
②塑料属于有机高分子材料．
故填：有机高分子．
（2）化石燃料包括石油、煤和天然气．
故填：天然气．
（3）空气中含量最多的气体是氮气，尾气中的CO与NO在催化剂的作用下，除生成氮气外，还生成另外一种物质--二氧化碳．
故填：CO₂．
开发清洁能源，用清洁能源代替燃油，能够减少污染；
执行汽车尾气排放标准，有利于减少或控制有害物质的排放； 
绿色出行是指以步行或骑自行车或其它形式来代替汽车等交通工具，有利于减少污染；
外出戴防护面具只能保护戴防护面具的人，而与控制或减少污染无关．
综上所述，开发清洁能源、执行汽车尾气排放标准、绿色出行等措施，有利于减少污染．
故填：ACD．