下列叙述正确的是

【专家解说】：【答案】C
【答案解析】试题分析：A、沼气是由发酵产生的，属于可再生能源，但水煤气是由煤和水高温反应的产物，则是不可再生能源，错误；B、油脂不是高分子，所以油脂皂化不是高分子生成小分子的过程，错误；C、植物油含有碳碳双键，能与溴水发生加成反应，所以不能用植物油萃取溴水中的溴，错误；D、加热使蛋白质变性，所以不能用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质，错误。
考点：本题考查物质的性质与用途。