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豆面馒头怎么做

来源:江南娱乐-意甲尤文图斯亚
时间:2024-08-17 08:46:47
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豆面馒头怎么做【专家解说】:前言ntent text">豆面低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸,营养价值颇高。用杂豆面和面粉结合蒸的豆面馒头。过年蒸上一锅这样的馒

【专家解说】:

前言

ntent text">豆面低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸,营养价值颇高。用杂豆面和面粉结合蒸的豆面馒头。过年蒸上一锅这样的馒头,既养生,又有营养。

材料

ntent text">主料:豆面100g、面粉800g、酵母粉10g;
辅料:清水适量

豆面馒头

  • 1将面粉和豆面混合。
  • 2加入酵母粉和适量的清水揉成光滑的面团。
  • 3盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
  • 4醒发好的面团。
  • 5取出排气揉上劲。
  • 6下适量大小的剂子。
  • 7将每个剂子再都揉上几遍。
  • 8将揉好的剂子整理成型。
  • 9盖上毛巾醒发20分钟。
  • 10将醒发好的生胚放入蒸锅中旺火上汽蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小贴士

ntent text">豆面的比例不要太大,否则不易成型。
关火后不要马上开盖虚蒸5分钟在开盖。
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