酵母培养物对牦牛瘤胃发酵及甲烷产量的影响

【摘要】：为研究酵母培养物(YC)对牦牛瘤胃体外培养青藏高原高寒草甸4期牧草发酵产物及甲烷产量的影响,选取3头健康的4岁瘘管牦牛为瘤胃液供体,采用体外产气法,全年4期牧草作为发酵底物,每期牧草中分别添加0、1%、2%、3%、4%YC,筛选YC在每期牧草中的最佳添加量。结果显示,YC可使枯草期产气量下降(P0.05),对返青期和枯黄期产气量影响不显著(P0.05),添加2%YC组青草期产气量显著下降(P0.05);YC对发酵液的pH值和铵态氮浓度影响不显著;在体外培养条件下,在维持牦牛瘤胃正常发酵环境且有改善牧草发酵后能量转化率的情况下,分别在枯草期、返青期、青草期和枯黄期添加3%、2%、1%、2%YC可使其甲烷生成量比对照组显著降低(P0.05)。综合考虑各试验组,4期中枯黄期甲烷生成量最少,其中添加3%YC组最低。 【作者单位】： 青海省高原放牧家畜营养与生态国家重点实验室培育基地/青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室/青海高原牦牛研究中心/青海大学畜牧兽医科学院;
【关键词】： 酵母培养物 牦牛 青藏高原 瘤胃 体外产气 牧草 发酵参数 甲烷
【基金】：国家重点基础研究发展计划(编号:2012CB722906) 国家自然科学基金(编号:31060315) 青海大学中青年科研基金(编号:2011-QNY-8)
【分类号】：S823.5
【正文快照】： 酵母培养物(yeast culture,YC)是一种将酵母菌经特定厌氧发酵培养后形成的微生态制品,主要活性成分是酵母菌的各类代谢产物、发酵变异的培养基及少量酵母细胞,包括肽、有机酸、寡糖、氨基酸和一些芳香烃类物质[1]。YC作为反刍动物日粮添加剂的趋势已越来越明显,它有改善动物对

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