茶叶清洁化生产(下)

【摘要】：正3.茶叶清洁化生产加工质量管理技术从鲜叶到干茶的整个过程,围绕摊青、杀青、揉捻、整形、干燥、精制等工艺所采取的各种质量关键点控制技术。加工过程中,坚持做到制品不与地面接触,提高产品的卫生质量。 【作者单位】： 江苏省农林厅园艺处
【关键词】： 清洁化生产 生产加工 无公害茶叶 加工过程 质量管理技术 卫生质量 质量关键点 茶园建设 控制技术 防护林
【分类号】：TS272;S571.1
【正文快照】： 3.茶叶清洁化生产加工质量管理技术从鲜叶到干茶的整个过程,围绕摊青、杀青、揉捻、整形、干燥、精制等工艺所采取的各种质量关键点控制技术。加工过程中,坚持做到制品不与地面接触,提高产品的卫生质量。对生产者和管理人员进行无公害茶叶基本知识和有关技术培训,每年体检合格

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