多菌种混合发酵玉米秸秆生产含酶蛋白饲料的研究

【摘要】：采用多菌种混合共发酵方式,将选育出的高活性黑曲霉、康氏木霉、瘤胃细菌、瘤胃酵母分步接种于用氨化法和白腐真菌前处理过的玉米秸秆上共发酵。结果表明,分步接种最佳时间为:白腐真菌接种3 d后接种康氏木霉、黑曲霉和瘤胃细菌,再发酵3 d后接种酵母,最后共发酵2 d。利用正交试验得出最佳培养基配比为:玉米秸秆粉∶麸皮为1∶1,物料∶水为1∶4,(NH4)2SO4用量为3.0%,微量元素混合液0.02%(Fe∶Zn∶Co∶Mn=5.0∶4.5∶3.8∶3.8),MgSO4.7H2O 0.02%,KH2PO4 0.4%,CaSO4 0.4%。pH为5.5,发酵温度为30°C时,发酵8 d后,纤维素降解率为52.67%,粗蛋白含量可达29.41%,提高了3.93倍。 【作者单位】： 郑州牧业工程高等专科学校;
【关键词】： 玉米秸秆 多菌种共发酵 蛋白饲料
【基金】：河南省重大公益科研项目资助(81100912000)
【分类号】：S816
【正文快照】： 我国玉米秸秆产量巨大,每年可产生约2.4亿t玉米秸秆。由于秸秆可消化蛋白质含量低,粗纤维含量较高,大多纤维素不能被畜禽类胃肠道消化分解,只能在体外被强酸强碱或特定的微生物所分解,因此营养价值较低[1]。目前对秸秆资源的处理大多为废弃或焚烧,这样不仅使其得不到很好的利

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