不同秸秆培养基对平菇生长影响的比较研究

【摘要】：为了解不同作物秸秆主料培养基对栽培平菇所表现出的差异,以便于因地制宜指导生产,特进行试验。设置12种秸秆材料作主料配制培养基栽培平菇,观察并记录。结果表明,平菇菌丝在各培养基中的生长速度、长势及头茬子实体产量都表现出明显差异。根据各培养基的成分特点,主要表现在以下几个方面:当C/N在20～50之间,且培养基中可溶性糖与粗纤维的质量比在1附近时,菌丝生长情况最好,产量最高;当C/N在20～50之间,可溶性糖与粗纤维的质量比大于1.5以上时,菌丝长势差,易死菇或不出菇;当可溶性糖与粗纤维质量比在1附近,但C/N过大,超过50以上,菌丝生长速度慢,长势差,产量低。综上,秸秆成分影响平菇生长,用不同秸秆作主料栽培平菇时,必须根据其成分特点作适当调整。 【作者单位】： 阜阳师范学院生命科学学院;阜阳市宁老庄高级职业中学;
【关键词】： 秸秆 培养基 平菇 比较分析
【基金】：国家科技支撑“沿淮非耕地减灾综合利用技术集成与示范”(2009BAD6B06-5) 安徽省教育厅教研项目(2008jyxm460)
【分类号】：S646.14
【正文快照】： 0引言平菇(Pleurotus ostreatus)属真菌门、担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、侧耳属,又名北风菌等,是栽培广泛的食用菌[1]。平菇含丰富的营养成分,每100g干品含蛋白质20～23g,氨基酸种类齐全,矿物质含量丰富,具很好的食、药用价值[2-3]。平菇的栽培方法简单,相比于其他食用菌,平

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