外源纤维酶制剂对青贮玉米体外发酵特性以及甲烷生成的影响

【摘要】：本试验旨在探究添加外源纤维酶制剂对青贮玉米体外(瘤胃)发酵的影响。试验采用单因素试验设计,利用压力读取式体外产气系统,添加11种纤维酶制剂,包括5种纤维素酶(CEL-1、CEL-2、CEL-3、CEL-4、CEL-5)和6种木聚糖酶(XYL-1、XYL-2、XYL-3、XYL-4、XYL-5、XYL-6),对照组不添加酶制剂,纤维素酶组添加水平为30 U/g,木聚糖酶组添加水平为40 U/g。结果表明:与对照组相比,添加纤维素酶显著降低了底物的潜在产气量(P0.05),但是显著提高了产气速率(P0.05),其中添加CEL-1提升产气速率达82.5%;但除XYL-3显著降低了潜在产气量(P0.05)外,添加木聚糖酶对其他产气参数均无显著影响(P0.05)。除了XYL-4对酸性洗涤纤维降解率效果不显著(P0.05)外,酶制剂组的干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维降解率都显著提高(P0.05)。添加XYL-1、XYL-4和CEL-5显著提高了总挥发性脂肪酸的产量(P0.05),XYL-3和XYL-4均显著降低了乙酸摩尔比和乙酸∶丙酸(P0.05),显著提高了丙酸摩尔比(P0.05),但仅XYL-4显著提高了丁酸摩尔比(P0.05)。体外培养6和12h时,不同酶制剂对甲烷生成的影响呈现较大的变异性,培养到24 h时,酶制剂对甲烷生成的影响变得不显著(P0.05)。由此可知,添加外源纤维酶制剂可提高青贮玉米的干物质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的降解率,并可在培养前期改变甲烷的生成量。 【作者单位】： 浙江大学动物科学学院;
【关键词】： 外源纤维酶制剂 体外发酵 青贮玉米 反刍动物
【基金】：国际原子能机构(IAEA)项目(RC-16327-R0)
【分类号】：S816.7
【正文快照】： 粗饲料是反刍动物营养的主体。但是植物坚硬复杂的细胞壁成为了粗饲料利用的关键性障碍,直接导致粗饲料的利用率低于65%[1]。同时,反刍动物通过嗳气等方式排放了大量甲烷等温室气体,1970年到2004年,全球的温室气体排放增加了70%,并且预计2030年又将比2000年升高25%～90%[2]。

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