苹果节能贮藏保鲜技术

【摘要】：正 本项节能贮藏技术利用自然低温和果实自身呼吸产生的CO_2,创造了一个新的气调贮藏理论和技术,既不同于国际传统的气调(CA),也不同于自发气调(MA)和动态气调(DCA),为果品贮藏研究开辟了新的途径,其主要技术指标:①在入贮初期10℃、0℃以上积温600℃,CO_2 12％～6％、O_2 3％的条件下贮藏元帅系苹果6个月,效果与CA相似;②在入贮初期15℃,0℃以上积温800℃、CO_2 12％～6％、O_23％的条件下贮藏元帅系苹果6个月,效果与0℃冷库相似。 【作者单位】： 中国农业科学院果树研究所
【关键词】： 元帅系苹果 贮藏保鲜技术 节能 贮藏技术 地下式 自发气调 果实 呼吸强度 气调贮藏 夹套式
【正文快照】： 本项节能贮藏技术利用自然低温和果实自身呼吸产生的CoZ,创造了一个新的气调贮藏理论和技术,既不同于国际传统的气调(CA),也不同于自发气调(MA)和动态气调(DCA),为果品贮藏研究开辟了新的途径,其主要技术指标:①在人贮初期10℃、o℃以上积温600℃,Co2l2o’o一6%、023%的条件

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