谈啤酒生产中麦汁一段冷却的节能原理

【摘要】：谈啤酒生产中麦汁一段冷却的节能原理辽宁省轻工设计院吴秀宏一、前言啤酒厂传统的麦汁冷却，以往都采用二段法。即第一段采用自来水（或深井水）将９５℃的热麦汁冷却到４０℃第二段用—８℃的酒精溶液再将４０℃的麦汁冷却到６℃。此工艺的缺点是麦汁的热回收率低。近年... 【作者单位】： 辽宁省轻工设计院
【关键词】： 一段冷却法 麦汁冷却 啤酒生产 热回收率 管式冷却器 冷却水出口温度 冷冻机 蒸发温度 冷却工艺 节能原理
【分类号】：TS262.5
【正文快照】： 谈啤酒生产中麦汁一段冷却的节能原理辽宁省轻工设计院吴秀宏一、前言啤酒厂传统的麦汁冷却，以往都采用二段法。即第一段采用自来水（或深井水）将９５℃的热麦汁冷却到４０℃第二段用—８℃的酒精溶液再将４０℃的麦汁冷却到６℃。此工艺的缺点是麦汁的热回收率低。近年来

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