油菜秸秆栽培食用菌研究综述

【摘要】：从培养基培养、栽培种类等角度综述油菜秸秆栽培食用菌研究概况。我国利用油菜秸秆栽培食用菌研究主要集中在平菇、金针菇、蟹味菇、草菇和香菇,共5种食用菌,并主要集中于报道培养基配方的研发。列举文献报道的以油菜秸秆为主料的平菇栽培料配方29个,金针菇栽培料配方13个,其它食用菌栽培料配方6个,并对其生物转化率及栽培效果进行小结和讨论。虽然油菜秸秆为主料的栽培料配方栽培平菇和金针菇通常比以棉籽壳为主料的配方生物转化率更低,但是前者不仅菌丝生长良好、快速,而且其出菇率和产量均较理想,并且由于原材料价格便宜、生产周期相对更短,其投产比更高,经济效益较好。现有研究充分证明油菜秸秆在栽培食用菌方面具有巨大潜力,今后油菜秸秆栽培食用菌研究应该将重点放在以下方面:1)增加食用菌试验品种;2)培育适合油菜秸秆栽培料的新品种;3)研发高产栽培料配方及适合规模化生产的高效栽培模式。 【作者单位】： 江西农业大学生物科学与工程学院;
【关键词】： 食用菌栽培 农作物秸秆 秸秆利用 平菇栽培 金针菇栽培
【基金】：国家自然科学基金项目(31460009、31500021)
【分类号】：S646
【正文快照】： 0引言油菜是我国的主要油料作物之一,种植广、产量大,在油菜生产过程中衍生大量副产物——油菜秸秆。油菜的秸秆系数为2.87,在我国规模栽培作物中仅次于棉花(3.0),而高于水稻(1.00)、小麦(1.17)、玉米(1.04)、花生(1.14)、豆类(1.60)等其它农作物[1]。2005年,我国油菜秸秆产量

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