冬季暖身儿菜——9款冬补创意推荐

【摘要】：正鹿筋可以养肺、蜜枣可以生津、海参可以补肾……这众多的暖身儿食材,可是这个季节餐厅的畅销秘诀,怎么将这些食材合理搭配,又不失造型美观,诱惑食者味蕾?本期我们特别推荐了9款保险单冬补菜,让这个冬季的餐厅"暖"起来。 【关键词】： 冬季 水浸泡 创作思路 功效 做法 鹿肉 主料 新辅料 老抽 蚝油
【分类号】：TS972.161
【正文快照】： 匕‘本期推荐人:何欣千禧大酒楼行政总厨.何瓜认为.冬季来临.气温下降风冷干燥.身体健康应当引起人们的关注。在这个时似了解有效的冬季养生食相山时适量对身体进行调补是l分必要。一些冬季时令食树加上特殊烹制手法是这个日期餐厅菜品的主题韭菜炒鹿肉鹿肉150克，韭菜团克蚝

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