鼻咽癌高发区四会县醃菜二氯甲烷提取液的诱变性研究

【摘要】：本文报告四会县醃菜二氯甲烷提取液的诱变性试验。醃菜样本提取液Ⅰ号引起姐妹染色单体交换(SCE)率及微核(MN)率显著升高,醃菜样本提取液Ⅱ号亦引起SCE率明显升高,但MN率仅略有升高。化学分析表明,该两份醃菜的挥发性亚硝胺含量分别为37.83、33.38 ppb。醃菜提取液的诱变性似不能单用亚硝胺来解释。实验结果提示,鼻咽癌高发区四会县醃菜中可能含有除挥发性亚硝胺以外的其他诱变性物质。 【作者单位】： 中山医科大学肿瘤研究所 中山医科大学肿瘤研究所 中山医科大学肿瘤研究所 中山医科大学肿瘤研究所 中山医科大学肿瘤研究所 中山医科大学肿瘤研究所 中山医科大学肿瘤研究所 中山医科大学肿瘤研究所
【关键词】： 提取液 癌高发区 二氯甲烷 诱变性 亚硝胺 微核试验 肿瘤研究 中山医科大学 单体交换 姐妹染色
【基金】：国家自然科学基金
【正文快照】： 广东省四会县是我国鼻咽癌高发区之一,当地居民喜食自制的腌菜(如酸芥菜,大头菜等),每年食用的时间约有6一7个月之久。我们前已报道了四会县50份酶菜中亚硝胺的含量〔”1987年又测定了四会县与鼻咽癌低发区五华县腌菜中的挥发性亚硝胺〔2’发现四会勘奄菜样品中亚硝胺检出率

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