蜂胶二氯甲烷提取物（DEP）的抗菌作用及其对鸡蛋涂膜保鲜作用

【摘要】：蜂胶二氯甲烷提取物（ＤＥＰ）的抗菌作用及其对鸡蛋涂膜保鲜作用王南舟，陈霄（杭州商学院浙江省粮科所）本文以二氯甲烷等具中等极性的溶剂，代替乙醇作溶剂，提取蜂胶中的抗菌有效成分，制成新颖的天然防腐制剂。通过测定ＤＥＰ对常见食品污染菌的最小抑菌浓度（ＭＬ）... 【作者单位】： 杭州商学院浙江省粮科所
【关键词】： 涂膜保鲜 抗菌作用 二氯甲烷 提取物 蜂胶 鸡蛋 食品污染菌 金黄色葡萄球菌 食品天然防腐剂 最小抑菌浓度
【分类号】：S853.7
【正文快照】： 蜂胶二氯甲烷提取物（ＤＥＰ）的抗菌作用及其对鸡蛋涂膜保鲜作用王南舟，陈霄（杭州商学院浙江省粮科所）本文以二氯甲烷等具中等极性的溶剂，代替乙醇作溶剂，提取蜂胶中的抗菌有效成分，制成新颖的天然防腐制剂。通过测定ＤＥＰ对常见食品污染菌的最小抑菌浓度（ＭＬ），

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