ATP生物发光法在快速检测物体表面清洁度中的应用

【摘要】：[目的]建立一种快速、准确检测物体表面清洁度的方法。[方法]以ATP生物发光微生物检测技术为指导,提取重组的萤火虫荧光素酶并配制成荧光反应试剂,测定其与ATP发光反应值的线性关系;根据ATP含量与细菌数量成正比例关系原理,测定物体表面ATP发光强度值,同时用国标平皿计数法测定其菌落总数,两者对比分析。[结果]ATP生物发光法检测的相对荧光值与物体表面的菌落总数存在良好的线性相关性,利用ATP发光法实时检测细菌总数可以很好地弥补国标法的不足。[结论]ATP生物发光法与传统的细菌总数国标平板计数法相比较具有操作简便、快速灵敏、成本低廉、绿色环保等优点,可以快速、准确地检测物体表面清洁程度。 【作者单位】： 吉林农业大学农学院;
【关键词】： ATP生物发光法 菌落总数 物体表面 清洁度
【分类号】：TS207.3;O657.3
【正文快照】： 细菌总数检测是食品卫生学领域的重要检测指标,主要是用来判断食品等被污染的程度。对细菌总数进行快速准确地检测一直是该领域内重要的研究课题。对细菌总数进行检测的国标方法是平板计数法[1],该方法测试时间长,操作繁琐,不适合现场检测。检测的时效性在食品等行业尤为重要,

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