白酒丢糟及秸秆降解液的主要糖分分析及产酒精酵母筛选

【摘要】：实验通过纸上层析法对由丢糟和秸秆在特定降解工艺下降解出的糖化液进行主要糖分组成的分析,最后在现有的酒酵母中筛选出适合在糖化液中生长并发酵酒精的酵母。实验结果表明,糖化液中的主要糖分组成为葡萄糖和木糖,且从色谱上分析,2种糖的组成接近1∶1。所筛选的酒酵母中,LR3.JS1虽生长较慢,但单位产酒能力强,产酒率可达50%左右;而LR3.E12在糖化液中生长迅速,但产酒率低,在30%左右。且2株酵母在特定接种量范围内,产酒量差别不大。综合考虑,使用LR3.JS1来发酵生产酒精,由于发酵液中的葡萄糖和木糖各占总糖的一半,且LR3.JS1只能利用糖化液中的葡萄糖进行酒精发酵,不能利用木糖,因此蒸酒后的残留液可进一步提取木糖。 【作者单位】： 四川大学轻纺与食品学院食品系;
【关键词】： 白酒丢糟 秸秆 降解液 糖分分析 酵母筛选
【分类号】：X797
【正文快照】： 随着世界能源危机的加剧,利用生物质材料开发可再生能源,已成为世界各国能源战略的重要组成部分。在我国,利用农业秸秆、酿酒丢糟等生物质废弃物生产燃料酒精日益受到政府及相关企业的高度重视。中国传统白酒的酿造大多采用地坑固态堆积的发酵方式,国家名酒、优质酒品种较多

您可以在本站搜索以下学术论文文献来了解更多相关内容

丢糟酿酒复合发酵剂的应用开发研究    方晓璞;张文学;张其圣;岳元媛;赵东;乔宗伟;

白酒发酵糟醅中残余酒精含量检测方法的探讨    岳元媛,向文良,张文学,胡承,许德富

木塑复合材料性能研究的关键问题    钟鑫,薛平,丁筠

酶改善二次纤维结合性能的研究    杭志喜

羧甲基纤维素钠的应用进展    牛生洋;郝峰鸽;

叠氮纤维素的均相合成    邵自强,王飞俊,王文俊,廖兵

新一代纤维素基高性能黏合剂的研究和发展    邵自强;杨斐霏;王文俊;王飞俊;

竹片的预处理对竹/UP复合材料力学性能影响及分析    杜刚,曾竟成,王春齐,张长安,刘均,肖加余

苎麻落麻纤维MMA接枝共聚的研究    张一甫,张长安,曾竟成,肖加余,刘钧,杜刚,王春齐

论档案保护技术学之自然科学基础    王成兴

氧化法纯化回收Lyocell纤维纺丝溶剂NMMO的研究    岳文涛,周美华,邵惠丽,胡学超

Tencel织物蠕变规律研究    朱明娟,高亚英,俞建勇,蒋耀兴

α—纤维素膜的制备、性能及应用研究    吴江

麻纤维复合材料高性能化的研究    许瑞

麦秆表面特性及麦秆刨花板胶接机理的研究    刘志明

纤维素的酶水解及超声波对其加速作用的研究    何泽超

环境友好型阻燃纤维素纤维的研究    程博闻

康氏木霉纤维素酶的发酵及其对稻草降解利用的初探    刘小杰

棉织物多元羧酸DP整理    赵敏

NMMO法纤维素膜及其成形机理的研究    张耀鹏

纤维素热裂解机理试验研究    廖艳芬

农作物秸秆的热解及在水中的液化研究    宋春财

CMHPC的合成与表征    李胜

毒物的化学发光分析研究    刘晓宇

胡萝卜类胡萝卜素及其品质的研究    张其骏

氨基甲酸酯法绿色纤维素纤维的研究    王渊龙

农产品废弃物纤维素阴离子交换剂的制备和应用    尹小红

稻壳纤维素衍生物的合成及其应用研究    张军平

柚皮纤维素制备两性重金属离子去除剂及其在电解锰废水处理中的应用    傅伟昌

纤维素蒸汽闪爆改性的表征及化学反应性能研究    吕秉峰

磺化改性木素在水煤浆中的分散作用研究    敖先权

湿冷系统混合换热器的设计及湿冷技术在冬枣保鲜中的应用研究    张云川

木聚糖酶产生菌固体发酵条件的初步研究    关宏,翟立萍,邹东辉,姜智敏

木质纤维素固体基质发酵物中半纤维素、纤维素和木素的定量分析程序    王玉万,徐文玉

纤维素稀酸水解制取燃料酒精的试验研究    安宏

多波长叠加近红外吸收光谱法直接测定酒精饮料中的乙醇    罗红群,刘绍璞

论浓香型白酒的流派    范广璞,张安宁,王传荣,史经略

酒糟的综合利用    高路

白酒丢糟制备活性炭的初步研究    蒋宏;陈远钊;张良;张宿义;胡承;

从蒸馏废液中制造高香气米烧酒    张文学,杨瑞,曾里,胡承,王忠彦,胡永松,森村茂,木田建次

白酒香味成分的色谱分析    曾祖训;

填充柱气相色谱仪与清香型白酒分析    房红阳;

利用白曲霉基因工程菌TR12制备优质麸曲的工艺条件研究    向文良,张文学,罗红平

水稻秸秆同时糖化与乳酸发酵的研究    李双祁