暖身石锅大酱汤【摘要】：正朝鲜族最喜欢、最常喝的是大酱汤,朝鲜语称之为"酱牡里"。"牡里"在朝鲜语中是水的意思,"酱牡里"翻译过来就是酱汤。这里的"大酱",也是朝鲜族风味的特制豆酱

应用太阳能制酱【摘要】：正太阳能制酱具有节约能源、缩短生产周期,提高产品质量和改善卫生条件等优点,它有利于科学管理、文明生产和进一步实现机械化生产。传统调味品豆酱的生产过程的生物化