自制风干肠有酸味是怎么回事?【专家解说】：可能是坏了，要是不是很严重的话，你可以放在通风的地方，只要太阳光多晒几次就行了。另外，肠保持最初的风味必须好好保存。贮存腊肠有秘诀：天气晴