当归老鸭汤到底该怎么做?想知道具体点的解释~☆⌒(*＾-゜)v THX!!

【专家解说】：第一步：蒸锅加水，将汤盅摆入锅中。内放：姜片2片、当归1-2片、香叶2片 第二步：将鸭腿剁成块状，洗净备用； 第三步：将鸭腿块儿放入汤盅中，净备好的莲子4-5颗、大枣1颗、桂圆肉若干同样放入汤盅； 第四步：加凉水（碗里留一点点空间，因为水蒸气也会降到碗中，如果水太满，就会溢出来了）； 第五步：盖好锅盖，大火，待水滚后，改成小火蒸约2小时。 叮咚，汤好啦！！！喝的时候加盐就好了。。。 注意： 1）偶家的习惯是在吃的时候再放盐。原因之一，是盐不适合多次加热，容易生成亚硝酸盐，对身体有害。原因之二，过量的摄入盐份不利于身体健康，容易诱发心血管疾病，请尽量少食用盐。 2）鸭肉中的油脂太多，不太利于健康。可以考虑在做前把多余的油脂切掉，也可以在做熟后，将上面多余的油汁捞出去； 3）偶这次做鸭汤没有淖水，是因为，偶家大人在南方多年，喜欢南方做法，更加原味的汤。各位童鞋也可以考虑先淖水 ok?