乙醇的组成含有糖类物质吗？

热心网友：所谓“糖”，是指自然界广泛存在的一类多羟基醛、多羟基酮或它们的缩水产物。如葡萄糖是5羟基醛，果糖是5羟基酮，蔗糖是葡萄糖和果糖缩水产物。葡萄糖：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO而乙醇分子中只含有1个羟基，且没有醛基(或羰基)，所以乙醇不是糖。回答你的补充内容：乙醇可以由糖类物质制取(见下面方程)，但这并不能说明它就是糖：C6H12O6------>2C2H5OH+2CO2葡萄糖...............乙醇如同乙醇可以由乙烯制取(见下面方程)，但乙醇也不属于烯烃一样。C2H4+H2O------>CH3CH2OH(乙烯水化法制取乙醇，条件：加温加压催化剂)不过乙醇既然能由糖类发酵制得，至少可以说明这样一点：乙醇和糖类物质的元素组成相似(糖含C、H、O，乙醇也含C、H、O)

热心网友：乙醇CH3CH2OH,所以没有糖类只能找到乙醇和糖类稍微沾边的资料:发酵法制酒我国几千年前,劳动人民就采用发酵法酿酒,至今发酵法仍在应用.发酵法的主要原料是谷薯,马铃薯,谷物以及其他含淀粉的物质.发酵法的基本过程是糖化和发酵.糖化是把含淀粉的原料在曲霉分泌的淀粉酶和麦牙糖酶的作用下逐步水解,最后生成葡萄糖.

热心网友：发酵法总体上来说就是两步1.糖化，含淀粉比较高的作物通过酶的作用，淀粉水解生成葡萄糖。2.发酵，葡萄糖在微生物或酶作用下 C6H12O6（箭头）2C2H5OH+2CO2所以选用含淀粉量和含糖量高的作物来酿酒，可以提高乙醇的产量。并不说明乙醇自己含有糖类。

热心网友：乙醇C2H5OH,没有糖类

热心网友：低碳的脂肪族烃类大多数香精油很多增味剂增色剂。