黄金大米化学成分是什么？煮水饭为什么口感特滑？

热心网友：黄金大米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为Golden Rice。富含胡萝卜素，在动物体内可以转化为维生素A ，由美国先正达公司研发。　　其优于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。　　曾因在湖南某学校隐瞒转基因进行试验被媒体曝光才被大众知悉。

热心网友：搜一下：黄金大米化学成分是什么？煮水饭为什么口感特滑？