我想试试“五行蔬菜汤”的保健作用，不要买的。它的家庭做法是？

热心网友：中国有很多医药保健养生产品方面的骗局，见多不怪了。可是“五行蔬菜汤”这个东东涉及中日民族情感，我不得不说。一、什么是“五行蔬菜汤”。　　 下面这个注释，来自“百度百科”。其实在淘宝、拍拍等购物网站上搜索。可以查询到数万条搜索结果，从其中的产品介绍，可以看到很多关于“五行蔬菜汤”更详细的“神奇功效”　　 “近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均因癌而死，其本人患胃癌转移至肺部，他抓紧有限的时间，从１５００种食物中找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。“黄帝内经”有记载：人要健康，就要吃五色、五味、五香食物。按中医理论，五色五行分别滋养五脏（肝、心、脾、肺、肾）五腑（胆、小肠、胃、大肠、膀胱）。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的，更因五行合一，在人体内引起生物化学作用，产生多种抗生物质。”　　 因为“五行汤”的配方是公开的，不存在知识产权问题，所以其制造工艺简单，入门门槛低，目前保守估计国内有数千家工厂和不计其数的小作坊在生产这种东西。一般来说，目前市面上最泛滥的15克包装里，约含白萝卜4克、白萝卜叶2克，胡萝卜3.5克、牛蒡4克，香菇1.5克（都是脱水状态，牛蒡干还要经过炒制）。这只是大致比例，因为牛蒡茶和干香菇颗粒的价格比其他三种脱水蔬菜贵约50％，所以不排除有些加工单位减少其比例以降低成本的可能。但是，不管是不是严格按照配方生产，这种“五行汤”终归还是个忽悠人的东东。二、立石和其人其事。　　 用搜索引擎（google或者百度）搜索日文网页查询“立石和”。结果一目了然。不懂日文的网友也可以直接搜索关键词“立石和 逮捕”、“立石和 骗子”等进行查询。　　 原来“五行蔬菜汤”在日本叫“元祖野菜汤”，发明人立石和不是博士，也不是医者。他因为非法行医，糊弄数千人之多，被一位37岁的主妇告发违反“医师法”和“药事法”，早在1994年6月就曾被日本警方拘捕。立石和被捕之后，出版他的“元祖野菜スープ強健法”（元祖蔬菜汤强健法）的德间书店被迫将该书下架。然而，1997年台湾一家出版社购得版权，用中文出版了该书，“元祖野菜汤”借“五行蔬菜汤”起死回生，只可惜立石和，虽然全身没有一个癌细胞，还是在2001年一命呜呼了，终年67岁。　　 （注：此段文字转自新浪网翟华的博文，原文地址如下 http://blog.sina.com.cn/s/blog_48670cb2010009vi.html）三、有人会不服气，会这样说：立石和被捕和死不死无所谓，只要“五行汤”真的有效，管那么多干吗？！呵呵，凡事贵在“认真”二字。我们就从其他方面分析一下“五行汤”的来龙去脉和成分功效。　　 1、徐州地区，地形以平原为主，是我国重要农业生产基地。此地盛产牛蒡等特种蔬菜，并且有一批大中型蔬菜加工企业，其中主要是做脱水蔬菜等浅加工，近十年来，这种加工、出口行业一直做得不错。毕竟说到底，这还是属于劳动密集型产业，利润率不高。而“五行汤”这个概念适时地帮了这些企业一个大忙。从技术上不存在任何门槛，只要把几种脱水蔬菜颗粒，按相应比例混装成小袋。就可以卖大价钱！（顺便提一句——我国整体蔬菜深加工做得很不够，和发达国家比还差得很远，希望有进取心的企业多在科技攻关上下力气，提高深加工能力，而不要把主要精力放在“玩概念”、“忽悠消费者”上面。）从06年开始个别企业试探炒作“五行汤”、07年徐州多加企业跟进，08年随着经济危机到来，更多出口企业和小作坊把目光盯紧国内，江苏、河北、山东……做“五行汤”的小工厂泛滥开来。到了09年，“五行汤”行业有这两个趋势：一是大企业玩概念玩得花样更多，不只做脱水蔬菜颗粒，还要做粉末、速溶颗粒、包装上更趋精致，即不论产品本身还是外包装，稍微换换，就弄　　出很多花样，配合各种媒体狂轰滥炸，把“五行汤”的保健甚至治疗作用吹得神乎其神。二是小工厂、小作坊通过尽力压缩成本（原料以次充好、减少牛蒡和香菇比例等做法）把“五行汤”卖得越来越便宜。　　 2、“五行汤”成分：长白萝卜、长白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、香菇。可以说，这些蔬菜都很不错，尤其是牛蒡，日本人把这个东东发扬光大，而国人对其功效还认识不够。这五种脱水蔬菜一起泡水喝，肯定是有营养的。但是换个角度想一想：这么做值得吗？——新鲜蔬菜先弄干，再泡水，累不累？营养学强调食品来源的多样性，片面强调这5样蔬菜，会否减少其他微量元素的摄入？顺便说一下：白萝卜和胡萝卜不可同时生吃，但是可以同时熟吃——这是因为生吃时，胡萝卜中的酵素会破坏白萝卜中的维生素C，而加热后，酵素被分解，就不会有次担忧了。但是，还有一点要注意：胡萝卜素是脂溶性维生素，胡萝卜颗粒生食、煮食或者泡水喝，其营养成分几乎不被人体吸收。当然，牛蒡中的胡萝卜素也一样，几乎不被吸收。3、对一些易混淆的概念和事实做一一辨清：　　 （1）、“五行汤”是脱水蔬菜颗粒混装，是属于食品的。目前中国生产这种东东的厂家，100％都是食品厂家，注册的也都是某某卫食证字之类的食品卫生许可证号。这是因为中国在不断加大保健品和药品的监管力度。众所周知，很多保健品厂商，把自己的产品当成药品来宣传，***有哪些哪些“疗效”，而“五行汤”连保健品都够不上，却被当作保健品甚至药品来大肆吹嘘。有个大企业甚至想法设法加入某某保健协会，真是可笑。　　 （2）、《元祖蔬菜汤强健法》或类似书名、类似内容的“书”，在中国内地都属于没有书号的非法出版物。因为其内容错漏百出，是不可能被获准出版的。　　 （3）、“五行汤”市场鱼龙混杂，有数不清的品牌，绝大多数都是新申请的“TM”标识的商标，都是跟风。也有小作坊假冒伪劣大厂产品，但是归根到底，只要有卫生许可证，生产条件和资质符合卫生标准，都是一样的脱水蔬菜颗粒而已。你想买干净卫生的脱水蔬菜泡水喝，可以选淘宝上点击一下广告就要5元钱的大品牌，也可以选择散装但符合卫生标准的小牌子——看你舍得花多少钱了。　　 （4）、有的企业加入某某协会、被某某报纸报道、“五行汤”被纳入某某成果推广项目，上中央台的广告，这些都是花钱就能买来的。而且这些协会、大会多不是国家正规单位。　　 （5）、有的企业被省级甚至国家领导人视察，请区分清楚，视察的项目一般是农业生产、农产品加工，并不是“五行汤”。　　 （6）、“五行汤”是从日本传来中国的。日本的医学很发达，日本人在养生方面很有研究，其平均寿命比中国高10岁，但是日本牛蒡吃得多，却没有一个“五行汤”加工单位，更不会从中国进口了——人家15年前就曝光了这个骗局。4、对“五行汤”的虚假宣传一一驳斥。这种夸大的宣传要占用太多篇幅，我节选其一部分。　　 （1）、“增加血液中的白血球和血小板”——无任何科学依据。　　 （2）、“以三倍的速度增加T细胞”——无任何科学依据。　　 （3）、“产生30余种抗生物质”——无任何科学依据。　　 （4）、有关治愈疾病所需日数的标准 癌细胞的活动,可在三天之间完全停止。若要恢复机能，大约需三个月的时间。胰脏癌的情况在开始出现黄疸后,隔天就可回去工作,但完全恢复需要一个月。胃、十二指溃疡，息肉从三日到十日之间就变好，则以后的机能恢复，则需一个月。…有时喝菜汤会导致肩或腰、膝、肘、胸部等的局部疼痛。此时请停喝菜汤一个月左右。这是与年龄无关的“成长现象”甚至于六十~七十岁的人也常呈现此现象。也有人因此而长高十公分。……胡说八道，无任何科学依据。四、牛蒡、糙米都是好东西，牛蒡茶和糙米茶也是好东西，对人体很有益。但是“五行汤”是纯粹“玩概念”、“忽悠人”的东东。它暗合了人们“急病乱投医”、“少花钱、多办事”、“用无痛苦的方法治病、疗效还不错”等心理预期，蒙骗了广大人民群众。可恶又可悲的是，这是利用了日本15年前的“伪科学”来忽悠中国人。立石和已经死了，但是阴魂不散，中国有很多人还在生产、销售、宣传“五行汤”。通过笔者如上的分析，很明显“五行汤”行业就是一个骗子行业、汉奸行业。我想对这个行业的从业人员说一句：赚钱要走正道，赚钱要不违背道德良知，如果你继续帮一个已死掉的日本人骗中国人，我无语；如果你能及时罢手，我感激你。对其他读者我想说一句：“如果你是有良心的中国人，请转载此文。”

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热心网友：五行蔬菜汤的做法蔬菜汤的制作方法蔬菜汤的做法比较简单，是以牛蒡为主要原料。原料与使用量：每次做1日份，白萝卜约400克（8两），萝卜叶约200克（4两），胡萝卜约200克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约200克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。做法：1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。3、萝卜连皮切成大块，不要切细。4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料）。5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”200ml以上。每天饮用总量为600ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜（注：肉类含猪牛羊及家禽，不含鱼虾）。10、做汤小技术服用蔬菜汤一年多的陈女士经常自己下厨做汤给丈夫、孩子饮用。她以长年的经验提醒我们：“材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的，一是维生素、叶酸、叶绿素煮得越久，流失得越严重，而矿物质不怕煮，而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮，必须以小火熬煮1～2个小时，才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同蔬菜的入锅时间。”★糙米茶的制作方法原料：糙米180克（3.6两），水1500cc。做法：1、把糙米放在深色无油的炒锅中，炒至黄褐色香味出来为止，不要炒至爆裂，取出备用。2、同时，在另一只锅内将1500cc水烧开，放入炒过的糙米后立即关火，放置5分钟后过滤出糙米，倒出茶水。3、再放1500cc的水烧开，再次放入上一次的糙米渣，立即改小火煮5分钟，再闷5分钟后过滤倒出。4、把二次倒入的茶水混合饮用。5、可将糙米茶当茶喝，每天喝200cc。6、糙米茶不可与蛋白质（如牛奶等）食物混合一起食用。7、菜汤与糙米茶，不可同时饮用，要间隔15分钟以上，否则效果减半，这必须遵守。8、若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝糙米茶。资料二所述方法：“菜汤”的制作心悦诚服的了解其机制后，就可开始实际制作“菜汤”。[基本材料]白萝卜 中型1/4根白萝卜缨 1/4丛胡萝卜 中型1/2根牛 蒡 大型的1/4、小型的1/2根干香菇 一枚*蔬菜以市售品即可。[做法]①蔬菜不要在事前烫过。②锅子要使用耐热玻璃锅或不锈钢锅，“菜汤”保存在玻璃瓶或玻璃壶内。不要轻视“菜汤”，绝不能使用珐琅或特氟龙加工锅，因为珐琅或特氟龙会溶化。③蔬菜不要切得太细，要连皮切大块。④放进蔬菜量3倍的水。⑤沸腾以后，以小火煮1小时。⑥把“菜汤”代替茶水饮用。⑦把剩下的残渣放在味噌汤、面汤中来利用，不要倒掉。⑧盆栽的草木将枯萎时，在花盆的周围浇上“菜汤”就能恢复其生气。⑨在庭院的树木稍离根部处，埋下“菜汤”的残渣，就可恢复其生气。资料三所述蔬菜汤的做法基本材料：白萝卜(中型约四分之一根)：3两白萝卜叶（用白萝卜的叶子约四分之一丛）：3两胡萝卜(中型约二分之一根)：2两牛蒡（中型约二分之一根）：1两香菇一枚（要晒过太阳以转生维生素C）。萝卜叶要浸水二小时才能使用，以免农药残毒。做法:1、蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块；2、烹煮的锅子请用耐热玻璃锅或砂锅即可；3、放进蔬菜量的三倍水； 4、水煮开后，再用小火炖煮二小时； 5、把菜汤替代茶水来喝。注意事项1、请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；2、不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒的物质；4、绝对不可以使用珐琅(即搪瓷〉或特氟龙加工锅。

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热心网友：

    胡萝卜素是脂溶性维生素，胡萝卜颗粒生食、煮食或者泡水喝，其营养成分几乎不被人体吸收。当然，牛蒡中的胡萝卜素也一样，几乎不被吸收。

  照这样说，胡萝卜可以不吃了，因为不管生吃、熟吃，人体都吸收不了它的营养啊