发酵玉米秸秆方法

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将玉米秸秆、稻草或小麦秸秆切成1厘米长的小段，堆放在一起，用水浸软浸透，使含水量达到50％至60％，以手握时指缝有水但不下滴为宜。然后，按100：1的比例加入酵母粉菌种，放在经过消毒的缸、池等容器中拌匀、踏实，再用塑料薄膜封严使其发酵。11摄氏度以下的温度经21天发酵，15摄氏度以上的温度经15天发酵即可。

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    切碎的玉米秸秆按层填入到青贮池内，每立方米青贮料添加如金菌原液0.2公斤。每填加一层青贮料(约20-30厘米)喷洒一次如金菌原液稀释液，直至填满、压实、覆盖塑料布后密闭发酵。

    如金菌原液效果不错是康源绿洲公司通过自主研发，不断改进和创新，采用独特的发酵工艺研制的一种微生物复合菌剂。

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可以使用农盛乐秸秆发酵剂，见效快，操作简单，用一句话来说就是：把发酵液按照一定的比例和秸秆粉末搅拌均匀，再加水调整湿度到50%，最后密封起来发酵就可以了。秸秆发酵的操作要点有：

1、秸秆加工粉碎处理  用于微贮的秸秆必须无霉烂变质、无污染。窖池发酵时，羊用切短至3～5厘米，牛用切短至5～8厘米（较粗硬秸秆相对更短）这样易于压实和提高窖（池）的利用率，保证制作质量；塑料袋发酵的秸秆需要打碎至0.5～1厘米。方便压实，提高空间利用率，更好的保证厌氧密封发酵，提高物料品质。

2、农盛乐秸秆发酵液的准备  按比例准备足够的农盛乐秸秆发酵液，用适量温水稀释（秸秆发酵液用量为微贮秸秆物料重量的五百分之一）

3、物料水分控制  微贮秸秆的水分含量是否合适是决定微贮秸秆好坏的重要条件之一，因此，在喷洒和压实过程中要随时检查秸秆水分含量是否合适，各处是否均匀，要注意层与层之间水分衔接,不得出现干层。 含水量的检查方法：抓起秸秆试样，用双手扭拧，若有水往下滴，其含水量达80%以上，若无水滴，松开手后看到手上水分很明显，含水量约60%左右，若手上有水分（反光），约为50-55%；感到手上潮湿约40-50%；不潮湿在40%以下。

4、物料配合比例

秸秆种类 秸秆重量(kg) 秸秆发酵液(kg) 食盐(kg) 水（kg） 贮料含水量(%)

麦稻秸秆 400 1 4～7 480～560 50～60

干玉米秸秆 400 1 2～3 320～400 50～60

青玉米 500 1 0 适量 60～70

注:青玉米(青秸秆)本身含水量高，可用2-3kg水配制发酵液，配好后的秸秆发酵液达4～5公斤。

在微贮麦稻时最好加入少量大麦粉或玉米粉、麸皮、米糠（1吨麦秸加入1～3公斤即可），目的在于给微生物在发酵初期提供一定的营养物质，提高微贮秸秆质量。

5、秸秆微贮装窖操作  分层装料，在窖底和周围铺一层塑料布，之后铺放秸秆，每层装30厘米。分层按干秸秆重量的0.5%均匀撒入玉米面、大麦粉或者麦麸，为发酵初期益生菌提供一定的营养物质。麦秸比重按100千克/立方米计算，干玉米秸秆比重按110千克/立方米计算。分层喷洒水和农盛乐秸秆发酵液稀释液，喷洒要尽量均匀，层与层指尖不得出现夹干层。分层压实，减少物料间空隙，尽量做到密封厌氧发酵。

6、封顶封窖  逐层装窖直到高出窖面40～50厘米为止。装完后，在最上面均匀撒一层食盐，用量为250克/立方米。然后，在充分压实密封。盖上塑料布后，再在上面盖20～30厘米厚的干秸秆，覆土15～20厘米。

7、秸秆发酵期间的管理  秸秆微贮后，窖池内的物料会慢慢下沉，应及时地加盖土，使之高出地面，并在距窖周围约一米处挖好排水沟，以防雨水深入。以后要经常检查，窖顶有裂缝时，应及时覆土压实，放置漏气和雨水深入。窖池上面最好能搭棚防雨，避免雨水渗入造成物料变质。

8、质量标准  在气温较高季节封窖21天，气温较低季节30天后完成微贮发酵，开窖检查质量。

手感：优质微贮秸秆拿到手里感到很松散，质地柔软湿润。发粘或粘到一块，以及虽松散，但干燥粗硬，均属不良秸秆。

看：  优质微贮青玉米秸秆秸秆色泽呈橄榄绿，麦稻秸秆呈金黄褐色。若呈褐色或墨绿色则质量较差。

嗅：  优质秸秆具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂。