怎么自酿白酒

浓香型白酒：自酿也就是作坊式的，可以选择一片地，建酿造车间（地面挖两米深起出土方，做底部防水，然后进黄粘土挑池，3.6*1.8*1.8窖池，同时可培养好窖泥，最后将窖泥抹在池底池壁或池底用沤池法，等待配料入池发酵，窖池的数量要根据自己的规模决定），原辅料仓库，大曲库，上套水处理设备，安装个小型的燃煤锅炉或用燃气锅炉烧蒸汽蒸馏或用传统的甑锅蒸馏（锅底烧煤烧水蒸馏），安装简易的冷凝器，造酒篓，买陶坛或造不锈钢罐储酒。按照酿酒生产工艺操作进行酿造。