下列说法不正确的是（ ）A．煤矿的矿井里，常有甲烷逸出，因此矿井里必须通风，严禁烟火B．太阳能、水

【专家解说】：A、甲烷易燃烧，当空气中甲烷含量达到一定值后，遇明火要爆炸，所以矿井里必须通风，严禁烟火，故A正确；
B、太阳能、水能、风能属清洁、无污染的新能源，故B正确；
C、亚硝酸钠可以作防腐剂，但亚硝酸钠有毒，所以食品中不能过量加入亚硝酸钠，故C错误；
D、当发生火灾时，要用湿毛巾捂住口鼻，以防吸入大量烟尘；发生火灾时，有毒气体的密度比空气小，所以应尽量贴近地面逃离，故D正确；
故选C．