“灶”出优雅厨房 装修中灶具选购要领

【专家解说】：燃气灶火焰为啥有的是纯蓝色，有的是黄色？看上去把锅都包起来的大火苗燃烧效率也很高吗？上周介绍的抽油烟机解决了“烟熏”，本期的燃气灶话题将把您从“火燎”中解放出来。蓝火是最佳燃烧状态如果把做饭过程当成一种享受，或许可以减轻做饭的疲劳，但难闻的煤气味却是怎么也无法去“享受”的。“其实传统的灶具几乎都存在这种问题，它跟抽油烟机的质量有关，但最重要的炉灶本身，它的燃烧效率不够，才导致没完全燃烧的气体‘跑出’。其实，问题并非难闻这么简单，最重要的是存在安全隐患。”帅康电器河南销售公司市场经理刘明坤说道。众所周知，燃气燃烧的原理是一定比例的燃气与氧气结合在一起，遇到明火后发生燃烧，如果氧气足量，则火焰呈纯蓝色，供氧不足时则呈黄色，并且天然气燃烧不充分时，有“难闻”的气味，同时还造成燃气浪费。刘明坤介绍：“帅康采用全封闭上进风技术，保证空气足量地进入封闭的灶体内，不仅燃烧持久、充分，还在一定程度上实现了节约燃料。这项技术曾入选国家火炬计划项目。”与帅康上进风技术不同，老板燃气灶通过双通道技术也实现了殊途同归。它在灶体上增设氧槽，以保证供氧效率，不仅燃烧更充分，火焰的冲击力也加强。火苗蹿得高不是燃烧效率高传统的炉灶把出火口分成三个环形燃烧区域，分别是内火区、中火区和外火区。为了让火苗看上去更大，厂家把外火区的火焰设计得最大，于是我们发现做饭或烧水时，火苗能蹿出很高，直接把锅具的四周包围。时间一长我们发现，锅的四周全烧黑了。经营老板厨电的郑州尊朗商贸副总经理张正伟说：“锅具烧黑倒是次要，用这种炉灶烧水时你会发现水是从外围向中心逐渐沸腾，这是因为中心的加热不足。权威机构做过测试，在相同条件下加热5升水，传统燃气灶需要15分钟左右，并且一氧化碳排放超标；而用老板的‘主火中置’燃气灶，只需要10分钟时间，且一氧化碳排量明显降低。”老板燃气灶所研究的“主火中置”是将主火从外火区内置到中火区，再结合极限火力直径、双通道、双角度导火槽等专利技术，将火力集中到锅具底部，既保证烹饪所需的最大火力，又将一氧化碳排放量始终控制在国际标准以内。真正实现均衡、重点和高效燃烧。厨电发展让厨房越来越大走进家电卖场的厨电区，你会发现燃气灶的价格也能顶上一台空调了，价位多集中在1000元到3000元。帅康公司的刘明坤坦言，目前的燃气灶市场非常不规范，在一些家电市场你甚至还能买到几十元的燃气灶，这主要是灶具还缺乏国家标准造成的。很多家电企业也缺少专业精神，一想到厨电就会联想到做整体厨房概念，把所有东西都卖给消费者，但能保证每件厨电都是精品吗？前阵子，郑州也曾拿出卖房必须要搭配太阳能热水器的方案。如果未来卖房要搭配燃气灶的话，对燃气灶市场会不会是种机遇呢？“如果燃气灶有国家统一的标准，搭售能促进整个市场的发展，但在市场还不规范的时候采用这种策略，房地产开发商从低成本考虑，会选用最便宜的燃气灶，这反而是对消费者的不负责任。”张正伟指出。在欧洲发达国家，一个厨房的标准配套电器有40多种，而在国内，能达到普遍使用的厨房家电只有抽油烟机、燃气灶和消毒柜。“所以说未来厨房家电的市场非常大，整个房屋结构都可能因为厨电产品的丰富而发生变化，因为空间太小的厨房根本容纳不了太多的电器。”经营老板厨电的郑州尊朗商贸副总经理张正伟笑着说。