化学与生活息息相关，可以帮助人类认识、改造世界．（1）减少煤、______和天然气等化石燃料的燃烧，会有

【专家解说】：（1）减少煤、石油和天然气等化石燃料的燃烧，会有助于减少二氧化碳的产生和雾霾天气的发生；
（2）目前，人们正在利用和开发新能源，如太阳能、核能、地热能、风能或潮汐能等；
（3）①把秸杆、杂草等废弃物放在密闭池中发酵可以产生沼气．说法正确；
②点燃沼气与空气的混合气体可能发生爆炸，使用沼气时要注意安全．说法正确；
③随着人类对能源的需求量日益增长，不可再生能源将面临枯竭的危险，我们要节约能源．说法正确；
④人类利用的能量不都是通过化学反应获得的，例如，风力发电等．说法错误；
（4）农家院食品有鱼、大米、黑木耳、山野菜等，这些食品深受游客喜爱，其中富含糖类的是大米；
（5）NaOH的俗称是火碱、烧碱、苛性钠，它可用于制备消毒剂（NaClO），其中钠显+1，氧显-2价，所以Cl元素的化合价是+1；
（6）人体缺钙元素可能引起佝偻病．
故答为：（1）石油；（2）风能或潮汐；（3）①②③；（4）大米；（5）火碱、烧碱、苛性钠，+1；（6）钙．