如皋香肠的配方是什么?
来源:江南娱乐-意甲尤文图斯亚
时间:2024-08-17 12:41:13
热度:
如皋香肠的配方是什么?【专家解说】:如皋香肠的配料是:每百斤鲜猪肉(精肉70%,肥肉30%)配用食盐64两,白砂糖50两,酱油30两,大曲酒10两,硝水10两。这样做出来的香肠有仅
【专家解说】:如皋香肠的配料是:每百斤鲜猪肉(精肉70%,肥肉30%)配用食盐64两,白砂糖50两,酱油30两,大曲酒10两,硝水10两。这样做出来的香肠有仅更好吃,而且色泽鲜艳,外形美观。
制作方法:将精肉及肥肉切成小方块,放在木盆或瓦盆里,加盐、硝水拌和。拌好后,静置30分钟。这样盐和硝水就慢慢地浸入肉里,然后再加糖、酱油、酒拌和,要拌得匀透。拌好后,将肉灌进大肠衣内,一面用针在肠上戳眼放出里面的空气,一面用手挤抹,并用花线将两头扎牢。这样做,肉块挤得紧,质量好。灌进肉的肠,挂在晒架上吹晒。一般约晒5个晴天(夏天只需二天),然后取下入仓凉挂。仓库内必须通风透气,好使晒后的肠子退去余热,慢慢干透。凉挂一个月后就成成品了。
-
如皋公交车从汽车站去庆余路上海嘉园坐几路车2024-08-17
-
如皋九华南加油站路段限速多少?2024-08-17
-
大概十个人去如皋深蓝KTV,请问,要包大间小间中间?从上午9点到下午5点的价格?歌曲全么?2024-08-17
-
如皋还有哪些休闲娱乐的地方?2024-08-17
-
如皋市有没有切包皮好点的医院 推荐一下!2024-08-17
-
如皋的个人艺术写真照哪家婚纱店拍的好啊 求推荐!!2024-08-17
-
关于如皋做香肠的公司。2024-08-17
-
江苏省如皋市教育局2024-08-17
-
如何从泗阳坐车到如皋熔盛重工?2024-08-17
-
南通如皋谢心怡的作文2024-08-17
-
如皋哪里有比较好的祛痣的地方2024-08-17
-
如皋哪里的早点好吃啊?2024-08-17
-
我在江苏省如皋市我是男方不是晚婚但是晚育有陪产假吗多少天2024-08-17
-
江苏省南通市如皋市如城镇五里墩村邮编是什么?2024-08-17
-
读十万个为什么有感 如皋市二等奖获得者作文2024-08-17