下列对某一主题的知识归纳，有错误的是（ ）（A）化学与安全（B）化学与健康重金属中毒--喝鲜牛奶、豆浆等解毒煤气泄漏--关闭气阀、严禁烟火糖类、油脂--组成元素相同缺铁--会引发缺铁性贫血（C）

【专家解说】：试题答案：A、重金属离子能破坏人体的蛋白质结构，豆浆中富含蛋白质，喝豆浆可防止人本身的蛋白质被破坏；煤气泄漏后关闭阀门，严禁烟火能防止煤气与空气的混合气体燃烧爆炸，所以A正确．
B、糖类和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的，铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患缺铁性贫血，所以正确．
C、碘遇淀粉变蓝色是碘的特性，蛋白质不可以；纯棉织物的主要成分是纤维素，与纸相同，燃烧时有烧纸呋，纯毛织物的主要成分是蛋白质，燃烧时烧焦羽毛的气味，所以正确．
D、复合材料是指由两种或两种以上材料制成的材料，铝合金只属于金属材料，不是复合材料，所以错误．
故选D．