在餐饮行业中如何节省开支，从节能方面降低运营成本，使利润最大化?

【专家解说】：你好!我也是做餐饮行业的，做了六年了，我自己认为在餐饮行业:首先你的招牌菜需要做好，服务质量提上去，客流自然多了，然后根据季节和食材的价格(低成本的)，推出新菜或新的优惠政策，换掉不是成本高不是本店主打菜品，原材料合理利用也是一方面:要求厨师做到物尽其用，员工也是一方面:招聘有经验的员工对餐饮行业来说，也是一笔财富，市调:到其他店多看、多吃、多考察，借鉴别人经营好的经验。从管理方面:要做到事事有人做，事事有人管，节约用水、电等，都要制定制度，什么时候开，什么时候关，浪费了如何处罚等，以上是我个人之见，希望对你有帮助。