家乡的老陈醋560请帮忙解答。。。。。

【专家解说】：陈醋和黑醋应该是有区别吧。黑醋不大清楚。我家乡是山西太原，陈醋还是比较了解的。陈醋制作程序有点类似酿酒。醋酸本来就可以促进食欲。陈醋有美容的效果，减肥效果也是有一点吧（有段时间试验过）。陈醋现在制作的种类很多 有保健陈醋等等。陈醋有软化血管的功能。
曾有人分析，山西人爱食醋的原因有四：一是山西乃煤炭之乡，从很早的古代起，人们就以煤炭作燃料，而煤在燃烧过程中散发出的“一氧化碳”，毒害着人体的健康，经常食用醋可以减少煤气对人的损害；二是山西大部分地区水中含碱量大，食醋可以使进入人体过量的碱与醋中和，变害为利，加强消化和吸收功能；三是山西以五谷杂粮为主食，以面食为家常饭，醋作为面食的佐味可以增强人的食欲；四是山西陈醋、太原特醋，甜酸绵醇，并有杀菌功能，深受世人欢迎。