开了饭店2年，生意不好怎么办?

【专家解说】：生意不好肯定是有原因的，你需要通过观察和调查，看看问题出在什么地方，这样才能对症下药。建议你从这样几个方面分析:第一、你的饭菜品种、口味怎么样，是否符合当地消费者的习惯?如果不太一致，那么需要适当做一些调整;饭菜的质量如何，数量是否偏少?另外，从你说的情况来看，是否你的饭菜特点不明显?第二，你的饭店消费环境怎么样，包括饭菜卫生、店内和店外的环境卫生情况，是否整洁?第三、你的服务是否跟得上，比如服务员的态度是否热情，上菜的时间是否及时快捷;第四，你的价格情况怎么样，价格是不是比其他同行高?另外，从你说的情况来看，是不是你的饭店没有明确定位，到底是以快餐(刀削面等)为主，还是以酒菜为主?会不会是想请客吃饭，或者朋友聚会的人觉得你的店环境嘈杂或者档次不够，而普通想吃快餐的人，觉得你的饭菜价格过高，数量少，不实惠呢?