无公害蔬菜生产基地检测有哪些必要性?

【专家解说】：发展无公害蔬菜生产的必要性 随着社会和经济的发展，食品安全愈来愈受到人民群众的重视，讲质量、讲安全、讲健康已成为消费者的新要求。蔬菜生产过程中，由于生产环境（土壤、灌溉水、空气）被污染或者不合理的使用农药、化肥等生产投入品，使蔬菜中的重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药残留、有害微生物超过国家规定标准。研究表明，人们长期食用被污染的蔬菜，可引起三致（致癌、致畸、致突变），直接危害人民群众的健康。而且蔬菜一旦被污染，用清洗、削皮、浸泡的方法均不能除去已渗透到蔬菜组织内部的有毒物质。因此，要获得安全、洁净、无污染的蔬菜产品，必须调整蔬菜产业结构，以提高质量安全卫生水平为核心，以保证长期供给为目标，努力实现由注重数量、保证供给，向更加注重质量、保证卫生和安全转变；由主攻阶段性供求平衡，向建立长期稳定供给机制转变，实现从装满“菜篮子”，向丰富净化“菜篮子”的转变。面对新形势，我们必须审时度势，着眼于人民群众的食品安全，大力发展无公害生产，为我市蔬菜产业的发展