城市餐饮业油烟排放的监控，一直是不投诉就不会严惩，而今随着国家对改善空气PM2.5含量的决心。各地环保局

【专家解说】：针对城市餐饮业油烟排放的监控，一直都是这样，叫做不用佛祖不烧香。但是现在情况变了，在十二五方案中就明确规定，各地区环保局今年要保证对PM2.5的监控，而城市餐饮业油烟排放的废气就是PM2.5的罪魁祸首之一，所以城市餐饮业油烟排放的监控也是义不容辞，各地环保局开始落实国家环保局的政策。 在监控城市餐饮业油烟排放的问题上，当今设备的监控技术都停留在对油烟净化器的运行效率与风机开关状态，所以这也是环保局头痛的之一。 但是市场上已经出现可以监测油烟浓度的产品，只要配合油烟浓度在线监测系统就可以做到油烟浓度在线监测，并实时在线的把采集到的油烟数据传输到环保局。