填空：（1）用汽油洗去衣服上的油污的原理是______，（2）用洗洁精洗去碗上的油污的原理是______，（3）

【专家解说】：（1）汽油能洗去衣服上的油污是因为油污易溶于汽油，利用的是溶解原理；
（2）洗洁精中含有乳化剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴，而能够随水流走；
（3）降温溶解度随温度降低而减小的且溶解度受温度影响大的固体可以通过降温结晶的方法得到晶体；
故答案为：溶解；乳化作用；降温结晶．