高中生物奥林匹克竞赛有很多没讲过的知识点怎么办

【专家解说】：http://www.1000bio.com/提供笔记部分如下 前言 这门课要讲的内容—学什么？ 这门课的重要性—有什么用处？1 与我们的专业密切相关2 与我们的生活息息相关学习方法—怎样学？1理论联系实际2局部与整体的关系生命系统的层次：生物圈：地球上有生命存在的环境的总和地球表面生态系统：生物群落+非生命环境 海洋生态系统群落：生活在一定区域并相互作用的2种或更多种群的集合 武汉大学的生物群落种群：生活在一定区域的同种个体的集合武汉大学的乌鸦个体：一个生命体 麻雀、野兔、人系统：2个或更多器官构成，执行特殊的生理功能 消化系统、呼吸系统器官：2种或更多类型组织构成，具有特殊功能 胃，肺组织：由相同细胞组成的细胞群，具有特殊的功能上皮组织、结缔组织细胞：生命的最小单位 上皮细胞、红细胞细胞器：细胞内具有特殊功能的结构叶绿体、线粒体分子：由原子结合而成 H2O、葡萄糖、DNA原子：一种元素的最小粒子 氢原子、氧原子亚原子粒子：组成原子的粒子 质子、中子、电子 生命的本质：能够新陈代谢、自动调节和自我增殖的系统。物质、能量和信息的协调统一，形成了生命系统的有序运动。生长、发育和繁殖遗传、变异和进化 B结构和功能的统一B生物和环境的统一 复习细胞学知识 细胞是生物体基本的结构和功能单位。细胞的结构和功能差别很大，但其基本结构可以概括为：细胞 细胞核 核质：含有染色体→DNA、RNA核仁：细胞膜 电子显微镜下：内、中、外3三层结构分子水平： 按一定规律排列的蛋白质磷脂分子以及糖类。功 能： 物质运输，防止生命所需物质渗出，调节水、无机盐类和营养物质进出，选择性渗透膜。信息传递，激素、神经递质、药物需通过细胞膜外表面上的相应受体的作用。细胞壁 植物细胞所特有细胞器 内质网：膜性管道系统，核糖体附着于粗面内质网上，滑面内质网高尔基复合体：泡状结构，对细胞内一些分泌物的储存、加工和运输 线粒体：细胞内物质氧化磷酸化，产生能量，能量代谢中心。能量的用途：维持细胞自身的结构与功能，比如细胞膜的物质运输，细胞内的各种生化反应。溶酶体：多种酶，物质的消化，废物的排泄核糖体：参与蛋白质的合成中心体：与细胞有丝分裂有关质体：为绿色植物所特有。包括白色体，有色体和叶绿体 细胞分裂 1．无丝分裂2．有丝分裂3．减数分裂 细胞生长：细胞体积增加→分裂→细胞数目增加 细胞分化：多细胞动物的生命是由一个受精卵开始的，经过分化、生长而形成一个有机体。囊胚早期，细胞的形态和功能彼此相似，随着细胞数量的增加，细胞的形态、大小、结构和机能发生了变化，以至形成各种不同形态和功能的细胞群—-组织。 高等动物身体的结构与功能 第一节：动物的组织一、基本概念细胞是生物体结构和功能的基本单位。细胞不是孤立存在的，它们联合构成组织。由形态相似、功能相同的细胞和非细胞的成分构成。两种或两种以上的组织结合成较大的功能单位称为器官。两个或两个以上的器官联合在一起，彼此分工协作以完成一系列生理功能，这就是系统。 二、组织和器官的来源和分类动物躯体都是由一个受精卵发育而成的。受精卵首先是进行多次分裂，形成单细胞层的囊胚，囊胚细胞进一步分裂和囊胚层的形态变化，形成具有二胚层的原肠胚，然后在内、外胚层之间又形成了中胚层，组织和器官都是由这三个胚层分化产生的。 囊胚®原肠胚 外胚层 表皮及其附属物脑和神经系统，感受器中胚层 真皮内层脊索内脏器官外膜，肌肉，循环系统排泄系统，生殖系统内胚层 消化道上皮呼吸道上皮尿道、膀胱上皮腺体，包括肝脏和胰腺三、组织类型动物组织的分类：上皮组织，结缔组织，肌组织，神经组织上皮组织构成：上皮细胞和细胞间质，无血管，所需营养物质和自身代谢产物通过渗透作用与结缔组织交换。位置：身体表面，各种管、腔、囊的内表面，某些器官的表面 按照功能可把上皮组织分为：（1）被覆上皮按照上皮细胞的结构可把被覆上皮分为：单层上皮 单层扁平上皮：心腔、血管、淋巴管内面，浆膜外面单层立方上皮：分布在甲状腺、唾液腺、胰腺的小输出管等处。单层柱状上皮：消化器官的粘膜、一些腺体的导管单层纤毛上皮：小支气管、输卵管、子宫内面假复层柱状上皮：一些腺体的大排泄管，呼吸道等。复层上皮 复层扁平上皮：分布在皮肤的表皮、消化道及阴道等。在最下面一层为生发层，由此产生新的上皮细胞。ÿ过度烧伤导致生发层破坏，所以不易恢复，被结缔组织取代。复层柱状上皮：某些腺的大排泄管、尿道、肛门粘膜，呼吸道等变移上皮：细胞形状和层数因器官的缩张而变化，分布在肾、膀胱、输尿管和尿道等。例如膀胱上皮，没有尿液时，为复层上皮，当充满尿液时，变为单层上皮。 被覆上皮游离面所接触的环境多种多样，因而细胞表面发生了适应性特化。消化道上皮在电镜下观察有许多突起，称为微绒毛，可增加细胞表面的吸收面积。 （2）腺上皮特 点：具有分泌功能的单个或多个细胞，称为腺细胞存在方式：单个分散在上皮中，如呼吸道、胃和肠上皮中的杯状细胞；陷入结缔组织中形成管状、囊状或管泡状的多细胞腺。 结缔组织大量细胞间质+细胞不同的结缔组织的细胞不同，间质也不同（1）疏松结缔组织：柔软富有弹性和韧性，广泛分布于体内，填充作用。又称为蜂窝组织。纤维包括：网状纤维，胶原纤维，弹性纤维。基质：透明具粘性，细胞：细胞种类很多。成纤维细胞，巨噬细胞ÿ疏松结缔组织参与组织的修复。我们不小心划破了手，成纤维细胞产生纤维和基质进行填补。（2）致密结缔组织：细胞少，纤维多。支持，连接，保护，皮肤的真皮，腱，结构和功能的统一。（3）软骨组织：软骨细胞、纤维和基质，软骨组织中无血管和神经，营养物质靠软骨膜血管供应。所以一旦损伤，营养物质供应不上，恢复起来较困难。（4）骨组织：骨细胞、纤维和基质，基质坚硬，含有大量钙盐。（5）血液：液态结缔组织，由血细胞、血小板和血浆组成。①血细胞：红细胞，数量很大，主要含有血红蛋白，100毫升血液中血红蛋白克数，成年男子12-16克，女子11-15克。白细胞，有核，体积大，数量少。②血小板：细胞碎片③血浆：血液的功能：运输：把机体的营养物质，水、无机盐及氧运送到身体各部，同时把代谢产生的CO2、尿素及其它废物运送到肺、肾和皮肤等处排出体外，也可运送激素。运载工具：水、血浆蛋白、红细胞防御和保护：吞噬作用，免疫物质（抗体）抵抗外界毒素和病毒（抗原），止血作用。维持机体内环境： 肌组织由具有收缩能力的肌细胞构成。肌细胞细长如纤维，故肌组织又称肌纤维。肌纤维的收缩作用是由其细胞质中纵向排列的肌原纤维实现的。根据肌细胞形态和功能的不同可将其分为：（1）横纹肌：肌原纤维成束状排列，有明带和暗带之分，电镜下，背括肌、三角肌、肱二头肌、腓肠肌都属于横纹肌。（2）平滑肌：构成血管和某些器官的肌层部分，肌原纤维无横纹肌，不受意识支配，举例，我们的内脏不能随意运动。（3）心肌：由心肌纤维构成，构成心肌肌层，不受意识支配，能够自动有节律地收缩。 神经组织结构：神经细胞、神经胶质功能：感受机体内、外刺激和传导信息结构和功能的统一（1）胞体：形状多种，除一般细胞结构外，神经细胞特有的尼氏体和神经原纤维。（2）树突：接受信息神经纤维：通常指轴突和包在其外面的一些附属物。（3）轴突：传递信息髓鞘：生活状态发亮，呈白色。来源于施旺氏细胞，郎飞氏节髓鞘的主要成分是脂类和蛋白质 神经膜：施旺氏细胞膜，包在髓鞘外面，其生理功能与神经纤维的新陈代谢有关。 神经胶质细胞：胞体内无尼氏体，多突起，不分树突和轴突，无传导机能，对神经元起支持、保护、营养和修复作用。 皮肤系统 一、基本结构皮 肤 表皮：上皮组织，复层扁平上皮真皮：致密结缔组织皮下组织：疏松结缔组织皮肤衍生物 由皮肤演变而成，为了适应环境 皮肤1．表皮四层构造生发层：表皮的最深层，下面紧接真皮为单层柱状细胞，往上为复层多角形细胞。生发层细胞，特别是深层细胞，有丝分裂旺盛，分裂产生的新细胞向浅层移动，以补充表层细胞。‚粒层：2-3层梭形细胞，细胞质中充满颗粒，组织化学方法证明，这些颗粒含有RNA，推测与角蛋白合成有关。ƒ明层：透明细胞组成，细胞界限不明显，细胞核也已消失。„角质层：数层角质化的无核细胞，表面不断剥落。细胞内含有角蛋白，角蛋白是由紧密排列的多肽分子组成，具有防水作用。 2．真皮表皮之下，致密结缔组织，大量胶原纤维、弹性纤维使皮肤柔韧而富有弹性，能经受摩擦和挤压。 真皮中有大量毛细血管，有滋养表皮的作用。 真皮中还有神经、色素细胞和各种腺体 分泌 感觉 保护：防止紫外线 3．皮下组织除了一些纤维外，还有堆积成层的脂肪细胞。脂肪细胞的作用能量储存：1克脂肪完全氧化产生9.4卡能量。‚维持体温：热的不良导体。ƒ保护：缓冲外界作用力。 皮下组织也分布有血管、神经。 皮肤衍生物指甲、爪：猛禽、猫科动物发达，用于捕食毛发：由角质化的上皮细胞发展而来。毛干在皮肤之外，毛根在皮肤内，基部膨大称为毛球。毛根外有毛囊包着。毛囊由皮肤演变而来，也有表皮和真皮之分。毛囊开口于皮肤表面，在接近开口处，有皮脂腺导管通入毛囊。与毛囊联系的还有立毛肌。立毛肌收缩，毛发竖立。 皮肤中的腺体皮脂腺：位置：真皮中结构：导管开口于毛囊，又称毛囊腺。但有一些类型与毛囊无关，直接开口于皮肤表面，称游离皮脂腺分泌物：脂肪。全浆分泌型，即分泌时充满脂肪的细胞解体，脂肪由导管排出。汗腺单管状腺，末端团状乳腺管泡状腺，外面有富有脂肪的结缔组织。结缔组织发出许多中隔，把腺组织分成许多叶，每个小叶相互连接形成导管，导管又汇聚成总乳管，总乳管分别开口于乳头。 皮肤的功能皮肤的结构特点决定了它的各种生理功能1．保护可以从许多方面体现出来 第一道防线 角质层细胞排列紧密，可以防止外界环境中的病菌，物理、化学物的侵害。 生发层中的黑色素细胞产生的黑色素可吸收日光中的紫外线。 真皮的坚韧性 2．分泌和排泄皮脂腺分泌的皮脂可以滋润皮肤、毛发‚汗腺分泌的汗液，成分除水外，还有尿素和无机盐ƒ乳腺分泌乳汁，哺育后代 3．感觉重要的感觉器官，这是因为皮肤里含有丰富的神经末梢和各种特殊的感受器。冷，热，触，痛 4．调节体温人体需要保持体温恒定，过高过低对生命活动都不利。体温调节机制主要是皮肤内毛细血管的血流量变化 外界温度高è血管扩张，血流量增加è皮肤散热，出汗也带走一些热量。外界温度低è血管收缩，血流量减少è皮肤减少散热。 运动系统 骨+关节+骨骼肌 动物体的任何一个动作，都是在神经系统支配下，引起骨骼肌收缩，牵引所附着的骨骼，绕着关节活动面完成的。 工作原理：骨骼是杠杆，关节是支点。静止时：杠杆平衡运动时：杠杆运动 骨骼骨的结构软骨 透明软骨：长骨关节面，喉部，气管弹性软骨：耳外壳纤维软骨：椎间盘，趾骨联合，关节盘，关节盂 软骨膜：包在软骨外面的一种结缔组织，软骨中无血管，营养物质由软骨膜中的血管通过渗透作用到软骨细胞中。软骨的功能：有弹性，管径易于改变，气管；减少摩擦，关节面活动自如 硬骨硬骨 长骨：分布于四肢，运动杠杆作用短骨：分布于腕部、跗骨（构成脚弓的几块骨头），承受压力扁骨：分布于颅盖、肋骨，富有弹性，保护脑和内脏 长骨的构造骨膜包在外面，致密结缔组织，富有神经和血管。其中的成骨细胞参与骨的生长，成年时处于相对静止状态。受损伤，如骨折，成骨细胞又参与修复作用。骨质密质：表层、坚硬 ‚松质：内部，疏松骨髓髓腔和松质内，幼年时有造血功能；成年时失去造血功能。骨骺的松质终生保持造血功能。骨的成分有机成分：35%，肌原纤维无机成分：65%，钙盐随着年龄增长，有机成分、无机成分减少，弹性、韧性和坚硬性都降低 骨骼的区分中轴骨骼 颅骨 脊柱 躯干骨胸骨 肋骨 附肢骨骼 上肢骨 下肢骨 关节能活动的骨连接基本构造关节面凸起的面叫关节头凹进的面叫关节窝 关节囊结缔组织构成，包围整个关节，连接两块骨骼关节腔：密闭腔，内有润滑液 骨骼肌体内最多的组织，约占体重的40-50%。 基本构成：肌纤维 有血管和神经 肌肉收缩机理肌细胞=肌纤维肌细胞中有大量平行排列的肌原纤维，直径1-2微米 光学显微镜下：肌纤维明显的特征是，有规则的明暗相间的条纹 电子显微镜下：肌原纤维由肌小节构成 肌小节=粗肌丝+细肌丝 收缩的机能单位 暗带：粗肌丝形成，肌球蛋白明带：细肌丝形成，肌动蛋白明带两个相邻的肌小节之间没有粗肌丝，只有细肌丝Z线：明带中间有一条横向线H区：暗带中间有一段明亮的区域，只有粗肌丝，没有细肌丝 肌丝滑动学说细肌丝向粗肌丝之间滑行，使两个Z线靠近，肌小节长度变短，肌肉收缩要点：粗、细肌丝长度不变，只是相对位置发生变化 进一步分析肌丝的滑动是由于肌球蛋白的横桥附着在肌动蛋白上再深究下去，就必须联系神经系统。首先，中枢神经引发动作电位，也就是发出指令，动作电位在神经原之间传播，到达运动终板，引起神经末梢乙酰胆碱释放。乙酰胆碱改变肌细胞Na+和K+的通透性，产生终板电位，电信号引起肌细胞内特殊部位释放Ca2+，达到一定浓度，与肌球蛋白结合，产生分子构象变化，从而导致横桥与肌动蛋白结合，引起肌肉收缩。 消化系统新陈代谢，摄取物质，蛋白质，糖，脂肪，这些食物是结构复杂的的大分子，必须转变为小分子才能吸收利用消化：在消化管内的物质分解吸收：消化后的物质通过消化管上皮进入血液循环，淋巴循环 消化系统的基本组成消化道 口腔 舌下腺 消化腺腮腺 颌下腺 咽 食道 胃 粘液细胞 主细胞 壁细胞 小肠 胰腺 肝脏 十二指肠腺 肠腺 大肠 肛门 消化管的基本结构从内向外分为4层（除口腔外）： 1．粘膜：粘膜上皮，单层柱状上皮，结缔组织，一层平滑肌2．粘膜下层：疏松结缔组织，丰富的血管、淋巴和神经3．肌层：平滑肌，内环行肌，外纵行肌（除口腔，咽，食道上段和肛门外）4．外膜：扁平上皮 消化腺的基本结构小型腺：单细胞腺、单管腺，分布于消化管的管壁内，如唇腺，舌腺、食道腺、胃腺大型腺：以导管开口于消化管内，唾液腺、肝脏和胆囊、胰腺 消化的基本过程1．机械性消化：口腔、牙齿的咀嚼，消化管的蠕动主要作用，促进食物与消化液混合2．化学性消化：消化酶作用下，化学分解口腔内消化食物被咀嚼，唾液起湿润作用，也有一定化学变化]咀嚼：咀嚼肌顺序收缩，牙齿切割、研磨，反射性动作吸吮：口腔肌、舌肌收缩→口腔内空气稀薄，压力降低→液体进入口腔，喝饮料唾液腺：3对大唾液腺：舌下腺，腮腺，颌下腺，各种小腺体→唾液唾液成分：水、粘蛋白、酶、各种无机物、气体唾液的作用：①溶解食物②清洁、保护口腔，清除口中残余食物和有害物质，溶菌酶的杀菌作用③唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖唾液分泌的调节非条件反射：生来就有的食物刺激口腔内的神经末梢→神经冲动传入中枢→中枢传出指令到唾液腺→唾液分泌条件反射：后天获得的食物的形状、颜色、气味以及进食环境，与食物关联的各种信号，食欲，望梅止渴，烹调讲究色、香、味俱全吞咽：口腔→咽→食道→胃会厌负责封闭气管，吃饭时说笑，食物进食管，小孩吃果胨危险食物吞咽的反射活动食物团刺激软腭、咽部、食管等处感受器→神经冲动传入延髓中枢→传出信号引起各部位肌肉动作，吞咽活动。 胃内消化胃的作用①暂时储存：胃可容纳几倍于初体积的食物，人胃容量1-2升，故每日只需2-3餐②消化：a.胃的蠕动b.胃腺分泌胃液胃的蠕动：有节律地波浪式运动，人频率3次/分，一波未平，一波又起纵行肌层内的起搏细胞自发产生基本电节律→膜电位节律性变化→平滑肌收缩这种自发的运动受神经和激素的影响交感神经、副交感神经可以影响基本电节律中枢神经的高级部位也影响基本电节律人进入餐厅，胃运动加强情绪不好，胃运动减弱消化道粘膜上有许多细胞分泌激素，也影响基本电节律胃腺分泌胃液粘液细胞：粘液，保护胃粘膜，使食物容易通过主细胞：胃蛋白酶，胃液的重要成分，使蛋白质变为多肽壁细胞：分泌盐酸，盐酸的主要作用包括：①激活胃蛋白酶并为之提供酸性环境②使蛋白质变性而易于分界③抑制和杀灭细菌④进入小肠，促进小肠液分泌壁细胞中有大量线粒体，产生的ATP为H+和Cl-的主动运输提供能量此外，胃上皮内还有许多细胞具有分泌机能 胃液分泌的调节神经系统：非条件性的，条件性的激素的作用食物、药物对胃液分泌的影响蛋白质食物>糖类食物脂肪抑制分泌吃过多肥肉，长时间不觉饥饿，因为脂肪抑制胃液分泌，延长消化时间。 胃粘膜的屏障作用为什么胃内高浓度盐酸和胃蛋白酶不会使胃壁自我消化呢？因为胃粘膜表面有一层由上皮细胞产生的脂蛋白层，形成一个保护屏障。酒精和一些药物如阿司匹林，浓度过大时可能破坏胃粘膜屏障，在局部区域被胃液自我消化，引起胃溃疡。饮酒，尤其是空腹时，酒精直接作用于胃粘膜。吃药遵医嘱，有些饭前，有些饭后，主要是为了保护胃粘膜。 小肠内消化食糜由胃进入十二指肠，开始小肠内消化整个消化过程最重要的阶段。机械消化：小肠蠕动化学消化：胆汁，胰液、小肠液1． 胆汁 较浓，有苦味，金黄，深绿肝细胞分泌 消化时直接进入十二指肠不消化时储存于胆囊，消化时进入十二指肠成分：水+胆色素+胆盐+胆固醇+脂肪酸……作用：乳化脂肪，使之分散于水中，增加胰脂肪酶的作用面积胆囊炎、胆结石病人有厌腻食物症状，原因是胆汁分泌减少，对油腻食物消化能力降低 胰液胰腺 外分泌物：胰液，直接进入小肠内分泌物：胰岛素，进入血液胰液的分泌 成分和作用①水和无机盐②胰酶 分解作用a．胰蛋白酶b．胰淀粉酶c．胰脂肪酶 小肠液由十二指肠腺、肠腺含有多种酶酗酒、暴饮暴食可使胰腺分泌过度旺盛，引起自体消化，导致胰腺炎发生。 大肠内消化没有重要的消化活动，吸收水分，暂时储存残余物质。大肠内有许多来自口腔的细菌，细菌产生的酶能分解食物残渣。 吸收吸收消化后的食物。消化液中的水、无机盐通过小肠上皮细胞→血液、淋巴人体一天的消化液为6-7升，加上饮用水胃仅能吸收少量水和酒精，大肠吸收水分和盐类小肠是吸收的主要部位①人的小肠长5-6米②小肠粘膜的环状皱褶→大量绒毛→每个柱壮上皮细胞膜腔面突起，称为微绒毛，人体，每一柱状上皮细胞有1700多条微绒毛。环状皱褶、绒毛和微绒毛可使小肠吸收面积达200m2，增加600倍以上。③被分解成的小分子物质在小肠内停留时间最长④绒毛内神经、毛细血管、毛细淋巴管丰富，不同部位吸收的物质不同，教材P150图。 吸收的方式1．被动运输：高浓度→低浓度，不需要能量，扩散，渗透，2．主动运输：低浓度→高浓度，需要能量，动物体最重要的物质运输形式细胞膜上存在K+，Na+泵，一种特殊的蛋白质本身具有ATP酶活性，可以分解ATP获得能量。维持细胞内外K+，Na+离子的不等分布，其生理意义在于：①为代谢反应提供必要条件②维持细胞的形状和体积③在细胞内外产生一种电化学势能a．神经、肌肉兴奋性的基础b．非离子物质、氨基酸、葡萄糖等吸收的主要能源研究发现这些非离子物质进入细胞内伴有Na+，表明Na+顺浓度差移动释放能量小肠上皮细胞两侧的运输系统不同绒毛侧：葡萄糖主动运输系统毛细血管侧：葡萄糖被动扩散系统，K+，Na+泵主动运输系统此外尚有其它类型的离子泵 脂肪的吸收是通过扩散作用的维生素的吸收：水溶性，微团形式，B12与一种粘蛋白结合水的吸收：被动渗透电解质的吸收：Na+与氨基酸、葡萄糖一样，同时也引起Cl-等负离子被吸收钙、铁都是主动运输过程 肝脏的机能人体最大、功能最多的腺体，肝脏中的化学反应达500多种肝脏血流量最丰富，约占心输出量的1/4 1．分泌胆汁，肝炎病人食欲差，胆汁少，影响代谢2．物质代谢①蛋白质代谢：吸收的氨基酸经过肝脏时，80%参与合成、转化合成血浆蛋白→为身体提供各种组织蛋白氨基酸脱氨→尿素②糖代谢：单糖进入肝脏→一肝糖原形式储存，肝糖原对调节血糖浓度具有重要作用。林蛙冬眠前肝糖原最高③脂肪代谢：脂肪运输的枢纽，吸收的脂肪中的一些进入肝脏，然后转变为体脂而储存，饥饿时储存的体脂先被运送到肝脏，再进行分解3．解毒作用外来或体内代谢产生的有毒物质需经肝脏处理解毒方式①化学作用，各种化学反应，氧化，还原，分解，结合，脱氨等②分泌作用，汞、细菌通过胆汁排出③蓄积作用④吞噬作用肝脏非常重要，注意饮食卫生，不要随便到外面吃饭， 联系的观点看问题：以糖为例 消化道 循环系统 循环系统食物（多糖） 单糖 肝脏 身体各部，在细胞内进行糖代谢，产生能量，供各种生命活动之需，神经、肌肉、甚至消化吸收同样需要能量 涉及不同的物质运动形式，涉及不同系统的协同工作