痛风需要忌口的是什么食物

【专家解说】：痛风常并发肥胖，糖尿病，高血压及高脂血症，患者应遵守 如下饮食原则： (1)保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重，不过，减 轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 (2)碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合 物的米饭，馒头、面食等。 (3)蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，l千克体重应摄 取0.8-1克的蛋白质，并以牛奶，鸡蛋为主。如果是瘦肉，鸡鸭 肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 (4)少摄脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症 者，脂肪摄取应控制在总热量的20％~25％以内。 (5)大量喝水：每日应该喝水2000~3000毫升，促进尿酸排 出。 (6)少吃盐，每天应该限制在2~5克以内。 (7)限制酒精饮料!酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作 用，易诱发痛风。 (8)少用有强烈刺激性的调味品或香料， (9)限制嘌吟摄入。嘌苓是细胞核中的~种成分，只要含有 细胞的食物就含有嘌吟，动物性食品中嘌呤含量较多。患者应禁 食内脏，骨髓、海味，发酵食物，豆类等。 {l0)不宜使用抑制尿酸排出的药物。 正常人尿的酸碱度，一般pH值为6.7。痛风患者的尿一般呈酸性，pH值多为4~5，因为尿酸不能充分地从尿中清除掉。此时最好多食用些蔬菜，海藻，牛奶等，因为这些食品中含有丰富的钙，钾等矿物质，起着使尿pH值上升的作用，使尿酸易于在尿中溶解，还可预防肾结石，正在服用降压利尿等药物的人容易缺乏钾，应该多食用白菜，胡萝卜，菠菜，芹菜，薯类，番茄等含钾丰富的食品，西瓜，香蕉，柑橘，桃等水果也要多吃。 蔬菜，水果中不仅含有矿物质，还含有丰富的维生素。为了保持营养平衡，每天都应食用各种蔬菜和水果。不过要注意其食用量，因为水果中含有大量的糖分，食用过量会导致热量摄取过剩，担心肥胖的人吃水果时更要注意。另外，有的人关心的不是尿的pH值，而是血液的酸碱度。除严重肾功能不全等特殊情况以外，血液的pH值会保持弱碱性，所以不会因食品的内容而使血液偏碱性或偏酸性。 普通人一天的排尿量约为1．2升，而痛风患者需排出的尿液量约为2升‘为此，每天必须补充将近2升的水分，同时还要注意糖分和盐分的摄取切勿过量。喝白水或茶水是没有问题的，但是如果改为补充加糖的红茶、咖啡、果汁等，就会使糖分摄取过剩。如果过食菜汤、浓汤、肉汤等，就会导致盐分摄取过剩。因此，以白水或茶水补充水分最为适宜。不管怎么强调补充水分的重要性，咕嘟咕嘟地大口暍啤酒也是不可取的。