甘蔗是我国主要糖料作物之一．最适宜甘蔗生产的水热条件为年降水量1500～2000mm之间，生长期内≥10℃积温

【专家解说】：（1）根据表中数据，可以看出广东的种植面积在减少，广西的在增加；产量广东先减后略增，广西持续增加．主产区分布变化特征：由北海市向西部沿海平原地区扩展；由南宁--贵港向上游河谷地区扩展；由南部地区向北部地区扩展．
（2）雷州市所处纬度较低，热量较为丰富，气温较高，加之受海风的影响，蒸发旺盛；海南岛中部山脉的东侧或南侧多形成降水，而雷州市位于雨影区，降水较少．
（3）红水河流域水能资源丰富，可以开发水电；该地甘蔗产量较高，利用制糖废料发展乙醇燃料，前景广阔；还可以利用风能（海风）发电、潮汐发电．
故答案为：（1）种植面积广东减少，广西增加；增加产量广东先减后略增，广西持续．
主产区分布变化特征：由北海市向西部沿海平原地区扩展；由南宁--贵港向上游河谷地区扩展；由南部地区向北部地区扩展．
（2）气温高且风力大，蒸发强；受南面海南岛中部山地阻挡，降水较少．
（3）开发水电．红水河流域水力资源丰富．发展燃料乙醇．制糖业发达，产生大量的制糖废料．