木糖醇糖哪里卖?
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时间:2024-08-17 11:21:09
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木糖醇糖哪里卖?【专家解说】: 木糖醇,英文名称:Xylitol 化学式C5H12O5,熔点:92℃-96℃,外观白色结晶颗粒或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,甜度在105~120%
【专家解说】: 木糖醇,英文名称:Xylitol
化学式C5H12O5,熔点:92℃-96℃,外观白色结晶颗粒或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,甜度在105~120%,极易溶于水(约160g/100ml),微溶于乙醇和甲醇,沸点216℃,热值为16.72kj/g,(与蔗糖相同)。溶于水时吸热,有吸湿保润性能,过量食用乙导致临时性腹泻,同时也具有解决便秘的功能。木糖醇在我国食品行业中应用应执行GB13509—2005生产质量标准,在医药上应用应执行国家药典标准,国际上有FAO/WHO标准、FCC等标准;是目前糖醇类产品在食品、药品允许使用国家最多、适用范围最宽的一种甜味剂(适用于各类食品)。生物木糖醇生产环境污染小、工艺条件温和、能耗小、是国际提倡的非粮生物质产品,品质纯净食用安全。副产物少,且副产物含量低,产品纯净;生物合成的品质食用安全可靠,重金属等有害物低于传统工艺生产的产品。
木糖醇应用范围较广泛,除做食品的甜味剂以外,还可作为药物使用,工业上也有一定用途,例如:牙膏、化妆品、烟草、塑料、蓄电池等方面都有应用。
指标 标识 食品添加剂标准 (晶体木糖醇)
类别
干燥失重 ≤ 1.0
灼烧残渣 % ≤ 0.1
还原糖含量 % ≤ 0.2
熔点 ℃ 91.0-94.5
木糖醇含量 % ≥98
其它多元醇含量 % ≤ 2.0
总糖含量 % ≤0.5
重金属含量 % ≤ 0.0005
砷盐含量 % ≤ 0.0001
镍盐含量 % ≤ 0.0002
铅含量 % ≤ 0.0006
氯化物含量 % ≤ 0.0005
透光 % ---------
符合标准 WS-10001-(HD-0495)-2002
使用范围:各类食品。代替糖, 按生产需要适量使用 。标签上说明适用糖尿病人食用。
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