请问魔芋精粉的燃点是多少,是易燃物吗? 谁能详细给我回答下,谢谢了! 很急!谢谢!
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时间:2024-08-17 10:57:41
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请问魔芋精粉的燃点是多少,是易燃物吗? 谁能详细给我回答下,谢谢了! 很急!谢谢!【专家解说】:主要甘露糖葡萄糖-14健健合[摩尔比1.6:(1--4):]高量非离型甘露聚糖(gl
【专家解说】:主要甘露糖葡萄糖-14健健合[摩尔比1.6:(1--4):]高量非离型甘露聚糖(glucomannan)少量-14键支键结构沿葡甘露聚糖主链平均每隔9--19糖单位乙酰基助于葡甘露聚糖溶解平均量20万--200万 性状:白色或奶油淡棕黄色粉末散于pH值4.0--7.0热水或冷水并形高粘度溶液加热机械搅拌提高溶解度溶液加等量碱形即使强烈加热溶解热稳定凝胶淡黄至褐色粉末基本臭、味其水溶液强拖尾(拉丝)想象稠度高纤维物质定解能力溶于水溶于乙醇油脂
编辑本段制
由蒟蒻(Amorphophallus)各种植物快根干燥经皮、切片、烘干、粉碎、筛所细粉称魔芋粉率约60%--80%由-14糖苷键链接D-吡喃甘露糖占干物质总量70%--80%颗粒直径0.15mm左右由于颗粒表面覆盖非葡干聚糖影响吸水性凝胶能力低 用乙醇、石油醚等进行物理改性提高水溶性、溶解粘度、溶解速度等性能块根切片、粉碎浸于乙醇60℃减压干燥用石油醚脱脂加氢氧化纳液溶解滤滤液用盐酸再加醋酸铅提取取滤液通入硫化氢除铅离加乙醇沉淀离离用丙酮干燥先粗品再用氢氧化钠溶解滤用盐酸浓缩用乙醇沉淀离再用丙酮干燥精品称魔芋精粉
编辑本段质量指标
FAO/WHO,1996;FCC,1997 1.含量(碳水化合物) 2.干燥失重(105℃5h;GT-19) 3.总灰(800℃3--4h;GT-6) 4.砷(GT-3-2) 5.铅(原吸收) 6.重金属(GT-16-2;试祥2g) 7.蛋白质(N*5.7;试祥3.5g)
编辑本段用途
胶凝剂;增稠剂;增稠剂;稳定剂;膜剂
编辑本段毒性
ADI作特殊规定(FAO/WHO,2001)
鉴别试验
1.散于冷水或热数并形高粘度溶液其pH值4.0--7.0溶解度随着加热机械搅拌提高其溶液加弱碱形热稳定凝胶该凝胶剂即使强热条件熔融 2.凝胶形实验试管注入1%试液加4%硼酸钠液5ml剧烈振摇应凝胶形 3.热稳定凝胶形试验(与瓜尔豆胶槐豆胶相区别)取2%试液于沸水浴断搅拌加热30min冷至室温取该试液50ml(相于其含试约1g)加10%碳酸钾液50ml室温使试充水化再水浴加热至85℃并搅拌情况维持2h应热稳定凝胶形相似水溶胶瓜尔豆胶槐豆胶则形热稳定凝胶 4.显微镜验查用50%异丙醇配0.01%甲基蓝染色约0.1g试用显微镜观察魔芋粉特征平整椭圆形质点其轴度约100--500m未磨碎魔芋粉凹形细胞容易与其水溶拖相区别些细胞表面网状结构魔芋粉质点偏振光双折射现象种光特征即使试碎细胞粉能显示太明显 含量析100%总量减灰、干燥失重蛋白质百率剩余百数即试碳水化合物(普甘露聚糖)百含量
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