下面是某同学做的化学小笔记，其中正确的是（ ）A．人类生长离不开营养素，蔬菜水果为人体提供的主要

【专家解说】：A．蔬菜水果为人体提供的主要营养素是维生素；选项错误
B．石墨和金刚石由于原子的排列方式不同，物理性质有着极大差别，属于不同单质，该变化中有新物质生成，属于化学变化；选项错误
C．食品的变质是由缓慢氧化引起的，与氧气有着直接的关系；正确
D．化石燃料主要是指煤、石油、天然气，天然气的主要成分是甲烷，但不能就此认为甲烷是化石燃料，现代农村的沼气池就能产生甲烷．选项错误
答案：C