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维生素E在植物油中的溶解度

来源:江南娱乐-意甲尤文图斯亚
时间:2024-08-17 10:43:17
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维生素E在植物油中的溶解度【专家解说】:维生素E为微黄色或黄色透明的粘稠液体;几乎无臭;遇光色渐变深。不溶于水,易溶于无水乙醇、丙酮、乙醚或石油醚。酸碱氢化过程及高温均不会破坏维生

【专家解说】:维生素E为微黄色或黄色透明的粘稠液体;几乎无臭;遇光色渐变深。不溶于水,易溶于无水乙醇、丙酮、乙醚或石油醚。酸碱氢化过程及高温均不会破坏维生素E,但它在空气中会缓慢氧化,紫外线照射可使其分解。它可以保护其他易被氧化的物质使其不被破坏,所以它是极有效的氧化剂。
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