高中生物:蛋白质是能源物质吗?急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急

【专家解说】：只能说是从化学的角度讲可以作为能源物质，因为蛋白质是有机物。但从生物上讲，这是不太行的，但可以发生，细胞是先用主要能源物质糖类，其次是储能物质脂肪。而蛋白质是生命活动的主要承担者，如果连蛋白质都消耗了，那生命活动就会受影响，如人体的免疫功能等都会受到影响的。如果要到消耗蛋白质的地步，那就很严重了，这也是为什么有些贫困地区的人骨瘦如柴的原因。