谁会做粤式美极鸭下巴！！！

【专家解说】：※粤式美极鸭下巴 [原料调料] 鸭下巴10只，洋葱1只(切块)，芹菜150克(切段)，干粉丝适量，西兰花少许，姜1块，鸡蛋清1只，油500克，美极鲜酱油、糖各20克，柱侯酱15克，盐、胡椒粉各3克，大蒜粉、淀粉各适量。 锡纸15张，（万一包的不好还可以有多余的锡纸） [操作程序] 1．净鸭下巴用洋葱、芹菜、姜和所有调料腌渍3小时后上笼蒸熟，取出，用蛋清、淀粉拌匀。 2．锅烧热加油，烧至六成热时入鸭下巴，炸呈酱红声，捞出，用准备好的锡纸包好，放在用油炸过的粉丝上面，中间缀上西兰花。 [特色点评] 肥嫩鲜香。